【台中美食】阿旺澄食堂｜豐原・傳承30年的在地人氣小吃，搬家改裝後質感大大升級 !
身為出門在外生活的人，總是時不時想起懷念的古早味，近期朝聖豐原知名的【阿旺澄食堂】，以傳承30年媽媽好手藝聞名，端出一碗碗讓人充滿懷舊的台灣小吃，改裝開幕後質感更是大大升級，用平價的好味道收穫了不少在地老饕~
肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/
Table of Contents
環境介紹
▼搬家後的【阿旺澄食堂】位在豐原新生北路上，鄰近熱鬧的廟東夜市及豐源國際影城，開車後可停放在對面的停車場，新地址的外觀視覺更加的升級。
▼【阿旺澄食堂】提供內用和外帶的服務，都是統一到櫃台劃單點餐，才剛營業就有很多人來排隊。
▼【阿旺澄食堂】開放式的用餐空間，加上充滿沉穩質感的木頭設計，在懷舊風情中帶來新穎的氛圍，同時也是冷氣開放的舒適環境，座位大約可容納50~60人，生意相當好建議盡早來才有位置。
▼【阿旺澄食堂】的半開放式廚房，不只讓客人可以清楚看到餐點製作過程，也散發出台灣小吃店的獨特魅力。
▼【阿旺澄食堂】的自助區備有餐具、紙巾跟醬料，有需要的都可以自行拿取，其中不可錯過阿旺澄獨家辣醬，以辣椒、大蒜、豆豉炒製，搭配餐點吃起來風味更佳~
菜單
【阿旺澄食堂】以古早味小吃為主打，招牌是古早味肉燥飯跟招牌肉粥，還有小吃炸物、煲湯、飲品和小菜等，共有多達50種的品項可以挑選，整體價位來說屬於親民價位，內用不會額外收取服務費。
餐點介紹
招牌肉粥💰55元 / 肉燥飯(小)💰50 元
▼以大骨及干貝熬煮的高湯，再加入米飯拌炒的招牌肉粥，實際吃起來有點像是湯泡飯，撈的到肉片、筍絲、油蔥、蔥花，每顆米粒都吸收了高湯的精華，吃起來飽滿又鮮美。
▼這裡的肉燥飯以瘦肉居多，看似顏色不深但滷的很入味，擁有鹹中帶甜的清爽風味，讓人不知不覺吃光光~
綜合捲(小)💰95元 / 紅糟肉(瘦肉)💰80元 / 豐原排骨酥(小)💰90元 / 櫻花蝦甜不辣(小)💰70元
▼綜合捲包含有蝦捲跟肉捲，一次能夠滿足兩種口味，薄薄的金黃酥脆外皮中，能咬到整塊蝦肉，還有嚼感十足的肉塊，能感受出真材實料 !
▼有瘦肉或五花可選擇的紅糟肉，瘦肉的部分不會過於油膩，微甜滋味搭配蒜頭很過癮。
▼熱騰騰出爐的豐原排骨酥，頂頭放上九層塔跟洋蔥絲，撒上椒鹽的味道很像鹹酥雞，更多了明顯肉香和嚼勁。
▼最讓我驚豔的則是櫻花蝦甜不辣，圓滾滾的外型咬起來格外Q彈，同時帶有淡淡的櫻花蝦鮮香。
月亮蝦餅(小)💰225元
▼自家純手工製作的月亮蝦餅，剛剛好的厚度很好入口，咬下後蝦餡紮實略帶點彈脆，沾上泰式甜辣醬風味更佳。
剝皮辣椒雞湯💰180元
▼呈現金黃湯色的剝皮辣椒雞湯，放了不少剝皮辣椒增添香氣，喝起來風味渾厚有點微辣，雞肉口感嚼勁但很好咬，配料有蘿蔔和香菇等令人滿足。
雪頁白菜💰50元 / 涼拌腐皮💰50元
▼開胃小菜均一價都是50元，大部分都是比較開胃的類型，涼拌腐皮有著滿滿的豆子，雪頁白菜則是雪裡紅與百頁豆腐，冰冰涼涼都蠻適合當下酒菜。
綜合滷青菜💰80元
▼擁有繽紛模樣的綜合滷青菜，包含高麗菜、紅黃椒、木耳、金針菇等，川燙過後再淋上醬油汁，屬於偏淡的調味，能夠吃到蔬菜的原始鮮甜。
洛神烏梅汁💰60元 / 冰鎮冬瓜茶💰30元
▼飲品部分有酒精和無酒精的品項，甜甜的台灣冬瓜茶，酸甜的洛神烏梅汁，都是充滿古早風味的類型~
用餐心得
▼平時大魚大肉吃慣了，總想要來點懷念的家鄉味，【阿旺澄食堂】以一碗樸實好味的肉粥，多樣化的價位和餐點選擇，不只收服了在外打拼的遊子，更帶來溫暖人心的效果，讓人不管什麼時候都能大口開吃。
店家資訊
阿旺澄 豐原總店
地址: 台中市豐原區圓環西路78號
電話：04-2524-4449
營業時間 : 16:30-23:00(周一~周五)/17:00-23:00(周六日)
阿旺澄 大墩旗艦店
地址 : 台中市西屯區大墩路923-1號
電話 : 04-2320-0319
時間 : 11:00-21:00
肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/
一般留言