【台中美食】覓‧ 鍋物|Google破千四顆星人氣火鍋,還有現切上桌的三公斤誘人櫻桃烤鴨!
無論是烤鴨控還是火鍋控都沒關係,位在台中沙鹿高人氣的【覓‧ 鍋物】,主打無味精調味的天然風味鍋物,以及星級酒店等級櫻桃片皮鴨誘人上桌,同時滿足烤鴨和火鍋的雙重享受,還有數十款蔬菜鍋料、甜點、滷肉飯和飲品無限享用,在Google上更擁有破千四顆星高評價。
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環境分享
▼【覓‧ 鍋物】位於台中市沙鹿區東安街上,純白色的大棟建築相當壯觀亮眼,鄰近靜宜大學一帶,開車可停放於附設的免費停車場。
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▼【覓‧ 鍋物】用餐空間結合花藝及植栽元素,並以挑高式的設計增加通透感,打造出清新的森林系氛圍~
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▼【覓‧ 鍋物】座位區分為兩大區域,不管獨自一人還是團體聚餐都很適合。
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▼【覓‧ 鍋物】供應豐富的自助吧區域,包含三十多款蔬菜、鍋料、滷肉飯、醬料、甜湯、飲品、北海道Niseko冰淇淋可以取用,還有鮮蝦也是無限吃到飽,只能說老闆真的太佛心了!
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菜單
【覓‧ 鍋物】以天然鍋物及櫻桃烤鴨為主打特色,目前共有十六款湯底可選擇,食材從牛豬雞到海鮮通通吃得到,只要符合低消即可享用自助吧餐點,還有適合多人享用的套餐可點選。
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餐點介紹
鴨霸海陸四人套餐💰2880元
鴨霸海陸四人套餐包含湯底、兩份肉盤、全隻嚴選櫻桃鴨和海鮮拼盤。
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湯底擇四 : 老酒黑蒜雞湯 酸白菜豚骨湯 茄紅素番茄 鮮蔬昆布湯
▼【覓‧ 鍋物】湯底標榜無味素及人工調味粉,喝起來自然清甜無負擔,不會有口乾舌燥的感覺,鮮蔬昆布湯涮煮蔬菜或海鮮都很適合。
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▼茄紅素番茄帶有自然的微酸果香,撈起時還能看到些許番茄果肉。
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▼自家製作的老酒黑蒜雞湯。蒜頭的香氣交織雞肉香氣成獨特風味。
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▼酸白菜豚骨湯以豚骨湯為基底,搭配自家發酵的酸白菜,可以加入鴨架熬煮更加鮮美。
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肉盤 : 美國小肥牛 / 嚴選豬梅花
肉肉控會愛的巨無霸大肉盤,包含美國小肥牛和嚴選豬梅花兩款肉品,美國小肥牛油脂豐富好咬,軟嫩口感中充滿著香甜肉汁,嚴選豬梅花吃起來比較Q彈,不會有豬腥味,超霸氣肉量讓人吃得好過癮!
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嚴選櫻桃鴨 : 櫻桃鴨握壽司/ 烤鴨捲餅 /片皮烤鴨
▼重達3公斤的嚴選櫻桃鴨,比起一般烤鴨肉質細緻、皮脆油脂更豐富飽滿,主廚會直接在桌邊上演片鴨秀,過程中就能聞到陣陣的香氣,在巧手下變化成櫻桃鴨握壽司、經典片皮鴨、烤鴨捲餅還有兩盤鴨肉,完全可以媲美星級酒店的水準。
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▼櫻桃鴨握壽司將主廚片好的鴨皮包裹壽司飯和起司,油亮薄脆的外皮咬下奶香,滿嘴都是迷人的油脂香氣,沒吃過的朋友一定要試試~
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▼內餡飽滿豐富的烤鴨捲餅,在餅皮放入厚實的鴨肉和青蔥絲,最後刷上醬汁捲起,爽脆紮食吃起來相當夠味。
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▼片皮烤鴨還會附上八片餅皮小黃瓜、青蔥和甜麵醬,全部包在一起享用美味加分,香Q好吃一點都不油膩。
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鴨架剁盤升級+💰169元
▼片皮之後的鴨架鴨骨共有兩盤,可以將一盤加價升級成塔香醬爆炒鴨架,原味的鴨肉質軟嫩又帶有Q度,可以吃到烤鴨的原始甜味。塔香醬爆炒鴨架有著九層塔與洋蔥的清香甜味,鹹香夠味很是下飯。
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用餐心得
想吃火鍋還是烤鴨都能一次滿足,擁有破千四顆星高評價的【覓‧ 鍋物】,無味精調味的天然湯頭順口好喝,食材用料也能感受到滿滿新鮮度,最厲害的是重達3公斤櫻桃烤鴨,每一款的料理變化都很有特色,幾乎道道無雷好吃又精緻,難怪每到用餐時間總是一位難求!
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店家資訊
覓‧ 鍋物
粉絲團:覓‧ 鍋物FB
地址: 台中市沙鹿區東安街7號
電話:04-2632-3698
營業時間: 11:30–14:30 17:30–21:00(平日) / 11:30–22:00(假日)
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