【新竹美食】青森塩選燒肉|新開幕・竹北燒肉界的文藝青年,海陸兼具的極致日式風味 !

自從近期竹北大遠百開幕後,有不少大型或是新餐廳進駐,也成為我尋找美食的新去處,意外發現到這家新開幕不久的【青森塩選燒肉】,是新竹本地創立的新燒肉品牌,主打日式風格的燒肉風味,在網路上能找到的資訊不算太多,憑著充滿日式氛圍的外觀,還有GOOGLE評論分享的好評介紹,讓我決定來試看看到底厲不厲害~

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環境介紹

【青森塩選燒肉】位在竹北竹北市光明一路上,就在竹縣立美術館正對面,木質調的拱門設計別出心裁,散發出清新的日本氛圍,從遠遠就能發現到它存在,開車可停放於文化公園地下停車場。

▼走進【青森塩選燒肉】彷彿置身在日本中,顛覆了常見燒肉店燈光昏暗的印象,以純白色調揉合木頭裝潢,搭配牆面上的可愛俏皮畫作,給人一種進入大自然的舒爽感。

【青森塩選燒肉】用餐空間共有三層樓,以四人~六人的座位為主,採用特殊的抽風系統設計,燒烤時幾乎無煙不會有臭味,用餐起來空間寬敞不擁擠,很適合團體或是家庭聚餐。

▼每個桌上都會附上四款沾醬供使用,分別是柑橘蘋果醬、蘋果檸檬汁、嚴選岩塩、喜馬拉雅山玫瑰海塩,強力推薦這款柑橘蘋果醬,酸酸甜甜,無論是沾肉還是海鮮都很對味~

菜單

【青森塩選燒肉】以日式燒肉為主打,供應牛、鴨、雞、豚和海鮮等豐富部位,也可以升級加購羊肩排,還有手作甜點和現搖飲品等多元品項,比較特別的是,除了常見的雙人及三人套餐,還有提供單人套餐的選擇,可以按照喜好需求點選餐點。

◼︎ 內用收取10%清潔費
◼︎用餐時間為兩小時

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線上菜單連結 : https://www.facebook.com/100083205586860/menu

餐點介紹

青森嚴選日本A5和牛/西班牙伊比利豚/燒鳥套餐(三人套餐)💰4888元

▼這個套餐包含牛豬雞鴨肉品、海鮮、當季蔬食、前菜、湯品、配菜、小品、米飯、甜點和飲品,海陸都有能夠一次好好吃到。

小品 生菜/韓式泡菜/黃金泡菜/塩蔥

▼每個套餐都會附贈三款小菜,泡菜提供台式和韓式口味,夾著肉再搭配爽脆的生菜很不錯,很適合轉換一下口味~

前菜 湯品/和風沙拉/麵包

▼和風沙拉淋上胡麻醬吃起來相當開胃,還有酥酥脆脆的現烤香蒜麵包,湯品則是現煮的烏骨雞湯,前菜的部分很有誠意~


牛 日本A5和牛翼板/日本A5和牛板腱/日本A5和牛霜降/日本A5和牛雪花

▼A5和牛的油花果然很不一般,呈現出如同雪花般的細緻紋路,三人套餐一次能夠吃到四種部位。

▼日本A5和牛翼板咬起來十分軟嫩,牛肉風味和油脂香氣十足,日本A5和牛板腱則帶有彈脆的口感;日本A5和牛霜降相對來說則略帶咬勁,其中我最喜歡的是日本A5和牛雪花,滿滿的油花在嘴裡入口即化,讓人覺得無比幸福。


伊比利雪花豚/伊比利豚五花/椒鹽霜降松阪豬/伊比利角切

▼豚肉包含伊比利和松阪的四款品項,店家說大約烤至七分熟就可以吃,完全沒有豬腥味,口感完全不輸牛肉。椒鹽霜降松阪豬咬起來彈牙帶脆,相當深得我心,另外肉感十足的伊比利角切也很不錯~

雞鴨 去骨雞腿肉/烏骨雞/玫瑰櫻桃鴨/椒鹽雞軟骨

▼雞鴨部分的品項也都蠻特別的,有燒烤店少見的烏骨雞,比起一般的雞肉更細嫩柔軟,涮嘴到會不知不覺吃光光。

海鮮 鮮甜扇貝/白玉干貝/白蝦/草蝦/魷魚/鯖魚

▼海鮮有扇貝、干貝、鮮蝦、魷魚和鯖魚共六款品項,吃起來新鮮度都很夠,燒烤後的白玉干貝多汁又軟嫩,帶有滿滿的鮮甜海味。

蔬食 鮮甜玉米/玉米筍/香菇/杏鮑菇/鮮脆黃瓜/有機南瓜/青椒

▼肉肉吃多了也需要來點蔬菜,共有七款當季蔬食可以享用,推薦可以沾上特製醬料,吃起來更有風味層次。

甜品四選一(青森日式水果綿綿冰/日式綜合麻糬/抹茶相思玉露/日式紫米紅豆湯)

青森日式水果綿綿冰抹茶相思玉露都是以手工打製,口感綿密細緻,吃起來很清爽無負擔,日式綜合麻糬烤後QQ軟軟,搭配煉乳和花生粉吃起來很加分。

手搖飲品(紅玉/青玉/可爾必思系列)

▼飲品的部分相當用心,都是在吧檯現場新鮮手搖製作,喝起來更有層次風味,包含鮮果茶飲、氣泡飲、冰沙等品項,另外也有鮮果酒、氣泡酒、紅酒和德國歐廷格啤酒等。

青森塩選美國prime厚切牛排 加購💰488元 生食級手掌生蠔 加購💰128元

來店用餐打卡即可以優惠價加購以下餐點,蠻推薦大家可以加點挺划算 !

青森塩選美國prime厚切牛排很適合肉肉控,又厚又大份量實在,烤至八分熟後,肉感略帶嚼勁及肉汁,大口咬下十分過癮~

生食級手掌生蠔的尺寸超級巨無霸,完全不會有海鮮的腥味,有如蛋白滑嫩,咕溜滑順一下就入口,超級鮮美!

用餐心得

各位燒肉控又多了一家口袋名單,從新竹本地起家的【青森塩選燒肉】,將台灣食材融合日式燒肉元素,調味都不會過重,保留了食材最新鮮的美好,而特製沾醬更讓提升了不少風味,加上舒適又清爽的環境氛圍,整體用餐起來的感覺很不錯,會列入想要再訪的口袋名單!

店家資訊

青森塩選燒肉

粉絲團 : 青森塩選燒肉 FB

地址 : 新竹縣竹北市光明一路398號

電話 :  03-5589-686
營業時間 : 12:00~14:00;17:00~23:00 (周一~周五)11:30~23:00(周末)

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

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