【台北美食】虎記餃子｜日式職人系餃子專賣店，用銅板價感受道地風味!

剛從日本旅遊完讓人感到意猶未盡，這家充滿日式風格的【虎記餃子】，讓我有種置身當地食堂的熟悉感，親赴日本東京向「滿北亭」社長安富敏晴先生學習技術，完美重現最原汁原味的日本口味，主打煎餃、中華炒飯和蔬菜拉麵等品項，同時滿足以拉麵搭配煎餃的雙重享受，甚至在店裡還能發現在地日本人的身影~

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

環境分享

▼【虎記餃子】在台北共有三間連鎖分店，分別位在信義區、松山區和中正區(試營運中)，這次來到的信義世貿店位在基隆路上，紅白色的老虎招牌好有日本街頭感，從捷運台北101站步行約6分鐘即可抵達，開車可停放於四四南村旁的信義國小地下停車場。

▼【虎記餃子】採取自助點餐模式，在機器排隊點餐結帳獲得取餐劵，接著自己到店裡找位置，等看到螢幕出現自己的號碼就可以拿劵取餐了~

▼走進【虎記餃子】還以為自己來到日本食堂，乾淨整潔的用餐環境，由可愛的紅色老虎圖案點綴，還有老虎面具可以拍照打卡，帶來了滿滿的趣味和溫馨感。

▼【虎記餃子】提供四種醬料可搭配，分別是柑橘醬油、台式辣油、花椒辣醬、白醋，個人最喜歡的是花椒辣醬，迷人的花椒香氣中帶辛辣感，吃起來開胃又充滿特色。

▼【虎記餃子】採取透明式的料理空間設計，可以清楚看到餐點料理的過程，招牌脆皮煎餃延續日式的手法，將使用水煎法,半煎半蒸是外皮酥脆的原因,而且每份都是現點現煎，使用日本進口附濾架的方盤，讓油能滴落在下方處，並且減少接觸盤子的油而保持酥脆感。

▼【虎記餃子】的快一點外帶自取服務，可以在網路上先預訂取餐付款，到現場就能夠迅速領取餐點!

▼【虎記餃子】採取自助用餐模式，用完餐記得要自行將餐具放置回收區呦。

菜單

【虎記餃子】以日式的中華料理為主打，包含招牌脆皮煎餃、蔬菜拉麵、中華炒飯、虎虎雞和拌拌乾拉麵品項，餐點價格比想像中划算許多，最低只要50元銅板價就能吃到。

餐點介紹

招牌脆皮煎餃 八顆💰50元 (高麗菜/韭菜/咖哩)

▼煎到金黃恰恰的招牌脆皮煎餃，共三款口味每份共有八顆，外皮吃起來薄薄脆脆，菜和肉的比例剛剛好，即使放涼了也非常酥脆，但趁熱咬下時優點是會爆汁。

▼韭菜口味是全部當中最夠味的，飽滿的肉餡咬起來多汁，韭菜很香且不會太嗆辣，也是我最喜歡的口味。

▼高麗菜口味加入了老薑來提味去膩，爽脆的菜香中帶點甜味，搭配淡淡的薑味，無論是單吃或沾醬都各有特色。

▼咖哩口味的咖哩香氣不會過重，輕輕柔柔作為點綴，其中特別混入甜脆的洋蔥丁，更凸顯了豬肉的甜香。

蔬菜系列拉麵💰100元 (半熟溏心蛋+💰30元 / 舒肥雞叉燒+💰40元)

▼只要百元的蔬菜醬油拉麵好澎派，頂頭放上白菜、紅蘿蔔絲、豆芽菜、木耳、豆皮，承襲東京五十年拉麵老店滿北亭料理長的祕方，運用台灣食材打造出接近日本風味的拉麵。

▼雞骨高湯喝起來清甜順口，搭配吸附滿滿湯汁的微捲麵條，可以再搭配鹹中帶甜的半熟溏心蛋，還有軟嫩多汁的舒肥雞叉燒，升級成更加豐盛又飽足的滋味。

虎記中華炒飯💰100元

▼如同漫畫中出現的圓滾滾中華炒飯，搭配蛋、洋蔥丁、雞里肌肉，大火快炒，最後撒上蔥花就完成了，吃起來粒粒分明不油膩，同時帶有超級香的鍋氣。

很冰虎虎雞3入💰 50元 很冰虎虎棒棒腿6入💰90元

▼超特別的很冰虎虎雞和很冰虎虎棒棒腿，料理過程很不一般，先油炸並裹上日式醬汁，最後放入-18℃ 冷凍才完成，上桌等五到十分鐘後稍微回溫一下就可以享用，冷吃的口感很有趣，保留了炸雞的脆感，肉質咬起來更加緊緻，鹹鹹甜甜好涮嘴!

中華豆腐吻魚湯💰50元

▼料好滿滿的中華豆腐吻魚湯，喝起來溫潤順口，帶有吻仔魚的海味鮮香，還能撈到整塊的大豆腐，口感綿密軟嫩超有滿足感~

古早味綠豆湯💰30元

▼這碗古早味綠豆湯讓我好驚豔，雖然只要銅板價但料給的超級多，隨便撈都是滿滿的綠豆，燉煮得綿密帶點沙沙口感，甜而不膩喝起來實在好消暑~

微醺蘋果沙瓦💰50元 微醺水蜜桃沙瓦💰50元

▼想要來點酒精微醺一下的話，可以點微醺蘋果沙瓦或微醺水蜜桃沙瓦，搭配鹹食帶來沁涼的過癮感。

用餐心得

喜歡品嚐日本美食的要收藏這家，重現在地原汁原味的【虎記餃子】，將日式職人般的講究精神，注入到一顆顆薄脆可口的餃子中，讓這道拉麵旁的配菜散發出閃亮魅力，還有許多當地常見的日常料理，口味上也都很是道地，在這裡能充分感受日本人的生活美味。

店家資訊

粉絲團：虎記餃子FB 虎記餃子IG

虎記餃子官網 : https://tigerdumpling.net/

外帶自取線上點餐服務 : https://eats.quickclick.cc/togo?p=tigerdumpling

虎記餃子 世貿店

地址 : 台北市信義區基隆路二段39巷14號 (捷運101世貿站2號出口步行7分鐘)

電話 : 02-2732-9871
營業時間 :11:30~15:30(最後點餐15:15)/17:00~20:30(最後點餐20:15)

虎記餃子 敦北店

地址 : 台北市松山區敦化北路199巷2弄19號1樓

電話: 02-2718-1521

營業時間：11:30~15:30(最後點餐15:15)/17:00~20:30(最後點餐20:15)

虎記餃子 重南店

地址 : 台北市中正區重慶南路一段86號1樓（試營運中僅提供部分品項）

電話 : 02-2388-9781

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/