彰化美食|員林近期最火紅的排隊拉麵,來自天母的清爽風味就在「長生塩人」 !肉依小姐吃什麼

隨著日本文化融入飲食生活中,在路上不難見到具有當地風情的餐廳,而拉麵可說是在這些料理當中,最能代表日式精神的極致美味,因此以往較少拉麵的彰化也陸續開了特色新店,其中這家從台北天母南下插旗的「長生塩人」,可以說是當地近期最火紅的排隊名店了!

「長生塩人」位在員林市中正路上,距離員林火車站步行10分鐘內即可抵達,大大的日式燈籠上寫著店名,簡單的白色外牆與木質裝潢相互映襯,散發出一股低調的日本風情~

「長生塩人」開店前半小時已有許多人在門口等候,看來天母拉麵的名號讓大家都很好奇,寧願久候也要一探這股傳說中的滋味,特別注意排隊時須遵照不可代排的規範,同時也是保障所有饕客們的權益。

「長生塩人」狹小的店內位置不多約莫8席,全都是採取吧台的座位類型,彷彿置身日本當地拉麵店的用餐模式,基本原則為快速享用後盡快離開,當天用餐時許多人也都是吃完就走,翻桌速度算是比想像中來的快。

▼坐在吧檯能直接看到師傅製作拉麵的過程,因此我也發現到豚肉採取炙燒作法,除了多了安心也能滿足大家的好奇心。

「長生塩人」價位落在百元上下,根據普遍這種風格的拉麵店來說算是親民,不過溏心蛋需額外加價點購,加麵採收費沒有免費續麵服務。

「長生塩人」製餐速度蠻快的,師傅依照排隊順序送餐,坐下後沒多久就能吃到熱騰騰的拉麵,算是撫慰大家在外面等候許久的耐心。


鹽味拉麵💰140/雙倍肉💰30
▼每碗拉麵包含炙燒豬肉和舒肥雞肉共4塊,選擇雙倍加肉則總共會有8塊肉~

▼有點可惜的是,炙燒豬肉香氣跟口感都普通,舒肥雞肉則表現較佳肉質柔軟~

▼鹽味湯頭喝起來清爽帶鹹,雖然標榜8小時大骨熬煮,但口味沒什麼層次有點空虛。


辣味肉醬拉麵💰170
▼紅通通的色澤看起來誘人,喝起來辣度中等還好,湯頭有種辣筍乾的味道,說不上喜歡但算挺特別。

▼麵條屬於細麵吃起來滑順但較沒口感,分量有點略少當天看到很多人都再續了一份麵~

▼值得稱讚的是,湯頭的配料有碎洋蔥和蔥段,除了點綴也能增加香氣很是加分!

排隊享用拉麵逐漸成為飲食界的一股風潮,從等候到真正品嚐的過程,全都是種格外的樂趣及體驗,也是讓許多人著迷和瘋狂的原因,「長生塩人」創辦人將這股風潮及味道帶回自己的家鄉,讓大家都能感受這道代表日本文化的料理之趣。

長生塩人

📍 彰化縣員林市中山路一段798號
📞09-06109438
⏲ 17:00~01:00(週一休

肉依小姐吃什麼?

想看更多美食? 歡迎追蹤我的臉書粉專 👉🏻https://www.facebook.com/taberu1995

 即時獲得美食資訊~   歡迎追蹤我的IG👉🏻https://www.instagram.com/taberu1995/

相連文章

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。