新竹美食|「東街日本料理」竹北成功店日式無菜單饗宴，基隆漁港直送海味新鮮端上桌。

眼看炙熱夏天即將來臨，除了沙灘消暑更想來點海鮮嚐嚐，然而懂吃的饕客們都知道，最新鮮的海味不在連鎖壽司店，而是深藏於職人所在的日料餐廳中，這間在新竹地區頗負盛名的「東街日本料理 」，食材均為當日親赴基隆漁港挑選，在經過手藝高超的主廚料理後，讓大家用味覺領悟日料真正的精隨!

「東街日本料理 竹北成功店」是第六間分店，開業至今即將邁向第14年，目前台北桃園區有四間、新竹區則有三間店，竹北成功店坐落在位於竹北成功二街，鄰近竹北喜來登飯店，周遭有許多停車場可謂相當方便。

▼「東街日本料理 竹北成功店」隱身巷弄間但頗顯眼，漆黑色的店裝上有隻悠游的大魚，搭上亮紅色的東街招牌讓人想錯過也難。 從進店前充滿禪意的日式庭園，到店內入口處櫻花樹襯托的東街大鼓，各個角落都能感受到濃厚的日本風情。

▼「東街日本料理 竹北成功店」環境寬敞共有兩層樓，一樓以人數較少顧客為主提供小桌，二樓的用餐區則以圓桌和包廂區為主，無論小家庭或是多人聚餐都很合適。(包廂區最低消費為 5000元，20人包廂低消為15000元）

▼一樓用餐區後方的生食料理區，可以清楚看到師傅料理烹飪的過程，新鮮現切生魚片的過程超級療癒，也讓顧客多了一份安心及趣味！

「東街日本料理 竹北成功店」分為單點制和無菜單料理，從手捲、生魚片、握壽司、揚物、燒物、定食到飲品酒類都有，桌菜料理則價位介於5000~15000之間，自己聚餐或請客都有多元化的選擇。

▼這次點了考驗主廚實力的💰700元無菜單料理，看這整桌滿滿漁獲打造的新鮮料理，厲害到讓人不自覺豎起大拇指!

無菜單料理💰700元(兩人份)

▼上桌後會提供一壺熱茶及涼拌小菜享用，在等待重頭戲上菜時能墊墊胃潤潤喉~

前菜-鮭魚卵海膽羅曼卷

▼爽脆的生菜放上鮭魚卵及海膽，爽重的濃郁鮮味在嘴裡散開，在口中碰撞出精彩火花!

生魚片-特上蝦刺身

▼一艘生魚片煙霧瀰漫仙氣登場，包含紅魽、海鱺、鮭魚和整隻天使紅蝦，照片中是兩人份每人各一份。

▼每款都不只大片更厚達一公分以上，沾點醬油和哇沙米後放入口中，最愛擁有豐腴油脂的鮭魚，邪惡油花入口即化超讚!

▼天使紅蝦採用一蝦兩吃作法，炭烤後的蝦頭集結海味精華，可生食的蝦身冰涼黏潤的口感很特別。

湯品-土瓶蒸

▼熱呼呼的土瓶蒸除了承載著高湯，裡頭的鮮蝦、雞肉、香菇以及蛤蜊將鮮味集聚，富含濃厚滋味柴魚高湯口味清爽，風味竟然使我想起京都豬一拉麵的醬油湯頭！

熟菜-鹽烤車蝦

▼好的食材不需要過多的料理，簡單鹽烤調味的車蝦保留食材風味~

▼頭好壯壯的整隻蝦體型超大，蝦頭能吸到鮮甜的蝦膏，紮實肉質吃得出鮮美彈性!

肉類-香煎嫩肩牛

▼原本想說海鮮很強肉類應該普普，結果入口這軟嫩滋味馬上讓我收回那句話~

▼五分熟的粉嫩色澤吃起來好咬又香，推薦搭配一旁的黑胡椒醬增加風味!

握壽司-比目魚炙壽司

▼提供每人各一貫比目魚炙壽司及柴魚海苔壽司，精緻的擺盤看起來很有日本味。

▼比目魚生魚片在炙燒後味道很香，柴魚海苔壽司淋上黃芥末口味較中規中矩。

烤物-鹽烤鯃仔魚

▼每人一份的整條鯃仔魚，吃起來肉質細緻而且油脂豐富，加上胡椒鹽或檸檬能夠提鮮~

▼最棒的是鯃仔魚魚的骨頭細加上刺少又軟，所以就就算不擅挑刺的人也能品嚐美味!

炸物-扇貝野菜揚

▼份量超驚人包含扇貝、芋頭、地瓜、牛蒡絲、玉米、香菇和辣椒等，每樣都炸得酥脆保留蔬菜的水份。

▼其中超大顆的扇貝口感緊實且鮮嫩，沾上酸甜日式醬汁可以解膩又爽口！

甜點-季節水果佐紅豆涼菓子

▼提供兩款切片的當季水果不會乾且甜度夠，冰涼的涼菓子紅豆餡綿密，口感甜而不膩很喜歡!

日本料理最重要的除了符合節令，還要能吃到最鮮活過癮的滋味，「東街日本料理 竹北成功店」打破一般日式料理高貴印象，就算無菜單也不用吃的心驚膽跳，薄利多銷端出一道道鮮美料理，盡現台灣在地海鮮食材之美，讓饕客都能吃飽並帶來味蕾享受。

東街日本料理 竹北成功店

📍新竹縣竹北市成功二街152號

📞03-667 0596

⏲11:00-14:00；17:00-22:00

肉依小姐吃什麼?

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