新竹美食|「東街日本料理」竹北成功店日式無菜單饗宴,基隆漁港直送海味新鮮端上桌。

眼看炙熱夏天即將來臨,除了沙灘消暑更想來點海鮮嚐嚐,然而懂吃的饕客們都知道,最新鮮的海味不在連鎖壽司店,而是深藏於職人所在的日料餐廳中,這間在新竹地區頗負盛名的「東街日本料理 」,食材均為當日親赴基隆漁港挑選,在經過手藝高超的主廚料理後,讓大家用味覺領悟日料真正的精隨!

「東街日本料理 竹北成功店」是第六間分店,開業至今即將邁向第14年,目前台北桃園區有四間、新竹區則有三間店,竹北成功店坐落在位於竹北成功二街,鄰近竹北喜來登飯店,周遭有許多停車場可謂相當方便。

「東街日本料理 竹北成功店」隱身巷弄間但頗顯眼,漆黑色的店裝上有隻悠游的大魚,搭上亮紅色的東街招牌讓人想錯過也難。 從進店前充滿禪意的日式庭園,到店內入口處櫻花樹襯托的東街大鼓,各個角落都能感受到濃厚的日本風情。

「東街日本料理 竹北成功店」環境寬敞共有兩層樓,一樓以人數較少顧客為主提供小桌,二樓的用餐區則以圓桌和包廂區為主,無論小家庭或是多人聚餐都很合適。(包廂區最低消費為 5000元,20人包廂低消為15000元)

▼一樓用餐區後方的生食料理區,可以清楚看到師傅料理烹飪的過程,新鮮現切生魚片的過程超級療癒,也讓顧客多了一份安心及趣味!

「東街日本料理 竹北成功店」分為單點制和無菜單料理,從手捲、生魚片、握壽司、揚物、燒物、定食到飲品酒類都有,桌菜料理則價位介於5000~15000之間,自己聚餐或請客都有多元化的選擇。

▼這次點了考驗主廚實力的💰700元無菜單料理,看這整桌滿滿漁獲打造的新鮮料理,厲害到讓人不自覺豎起大拇指!

無菜單料理💰700元(兩人份)

▼上桌後會提供一壺熱茶及涼拌小菜享用,在等待重頭戲上菜時能墊墊胃潤潤喉~

前菜-鮭魚卵海膽羅曼卷

▼爽脆的生菜放上鮭魚卵及海膽,爽重的濃郁鮮味在嘴裡散開,在口中碰撞出精彩火花!

生魚片-特上蝦刺身

▼一艘生魚片煙霧瀰漫仙氣登場,包含紅魽、海鱺、鮭魚和整隻天使紅蝦,照片中是兩人份每人各一份。

▼每款都不只大片更厚達一公分以上,沾點醬油和哇沙米後放入口中,最愛擁有豐腴油脂的鮭魚,邪惡油花入口即化超讚!

▼天使紅蝦採用一蝦兩吃作法,炭烤後的蝦頭集結海味精華,可生食的蝦身冰涼黏潤的口感很特別。

湯品-土瓶蒸

▼熱呼呼的土瓶蒸除了承載著高湯,裡頭的鮮蝦、雞肉、香菇以及蛤蜊將鮮味集聚,富含濃厚滋味柴魚高湯口味清爽,風味竟然使我想起京都豬一拉麵的醬油湯頭!

熟菜-鹽烤車蝦

▼好的食材不需要過多的料理,簡單鹽烤調味的車蝦保留食材風味~

▼頭好壯壯的整隻蝦體型超大,蝦頭能吸到鮮甜的蝦膏,紮實肉質吃得出鮮美彈性!

肉類-香煎嫩肩牛

▼原本想說海鮮很強肉類應該普普,結果入口這軟嫩滋味馬上讓我收回那句話~

▼五分熟的粉嫩色澤吃起來好咬又香,推薦搭配一旁的黑胡椒醬增加風味!

握壽司-比目魚炙壽司

▼提供每人各一貫比目魚炙壽司及柴魚海苔壽司,精緻的擺盤看起來很有日本味。

▼比目魚生魚片在炙燒後味道很香,柴魚海苔壽司淋上黃芥末口味較中規中矩。

烤物-鹽烤鯃仔魚

▼每人一份的整條鯃仔魚,吃起來肉質細緻而且油脂豐富,加上胡椒鹽或檸檬能夠提鮮~

▼最棒的是鯃仔魚魚的骨頭細加上刺少又軟,所以就就算不擅挑刺的人也能品嚐美味!

炸物-扇貝野菜揚

▼份量超驚人包含扇貝、芋頭、地瓜、牛蒡絲、玉米、香菇和辣椒等,每樣都炸得酥脆保留蔬菜的水份。

▼其中超大顆的扇貝口感緊實且鮮嫩,沾上酸甜日式醬汁可以解膩又爽口!

甜點-季節水果佐紅豆涼菓子

▼提供兩款切片的當季水果不會乾且甜度夠,冰涼的涼菓子紅豆餡綿密,口感甜而不膩很喜歡!

日本料理最重要的除了符合節令,還要能吃到最鮮活過癮的滋味,「東街日本料理 竹北成功店」打破一般日式料理高貴印象,就算無菜單也不用吃的心驚膽跳,薄利多銷端出一道道鮮美料理,盡現台灣在地海鮮食材之美,讓饕客都能吃飽並帶來味蕾享受。

東街日本料理 竹北成功店

📍新竹縣竹北市成功二街152號

📞03-667 0596

⏲11:00-14:00;17:00-22:00

肉依小姐吃什麼?

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