新竹美食|新竹頂級牛排老饕夢幻餐廳,浪漫中品嚐「LAZO藍佐牛排」帶來的法式奢華體驗!

竹科的加持使新竹人擁有高消費能力,,而2019年才開幕的「LAZO藍佐牛排」,讓這裡終於有媲美台北奢華餐廳的地方,進而成為新竹牛排界閃耀的一顆星,這次幸運地順著朋友升職請客才獲得拜訪的機會,抱持著能夠大飽口福的期待前來嚐鮮。

位在竹北復興三路轉角處的「LAZO藍佐牛排」,在陽光普照的日子更凸顯這棟白色優雅建築的美,前方綠意盎然的庭園造景很是浪漫,如同來到法國的普羅旺斯渡假的感覺。

▼室內挑高的玻璃屋灑落著陽光,湛藍緞面天鵝絨沙發座椅添增了奢華氣息,整體裝潢擺飾精緻而高雅,座位數不多不會太擁擠,營造出清幽舒適的用餐氛圍。

▼歐式牆柱巧妙區隔出開放區與包廂空間, 餐廳有設有低消的三間包廂適合想要隱密用餐的人們,分別是午餐1500/人和晚餐2000/人。

▼開放式的廚房能夠清楚看到師傅製作餐點的模樣,以及百萬級烤箱Beech Oven &Wood Stone 吸引我的眼球,不只多了一份安心也滿足了我的好奇心。

▼而一旁擺放琳朗滿目的酒窖、使用玫瑰鹽磚吸收水氣殺菌的牛排乾式熟成室,專業程度讓人更加期待接下來的料理了

我們吃的是CP值較高的中午時段,提供的LUNCH MENU價位也相較晚上低,菜單不分平假日只有中午和晚上的差別。

「LAZO藍佐牛排」提供blupura 義大利氣泡水,有氣泡也有無氣泡的可以補充,每人水資30元算是平價。

 招待前菜 

▼冷煙燻鮭魚放在酥脆的烤餅內,吃起來香氣濃郁又不失清爽~

 餐前麵包 

▼烘烤溫熱軟法及蔓越莓麵包,自由搭配三種特調奶油(原味、花生、松露)

▼松露的滑順濃郁的滋味讓人著迷,蔓越莓麵包鬆軟中帶點Q彈,太好吃所以不小心又再續了一盤(免費)。

 前菜 

西式剁椒蝦

▼結合中式元素加入花椒、 茴香和剁椒與義式料理的靈魂鯷魚提味,下方還有細緻的洋芋泥,吃起來微鹹微辣很是開胃~

北海道直送鮮干貝

▼煎的金黃鮮甜干貝軟嫩又大顆,搭配刺蔥奶油醬、翼豆、慕斯和雨來菇,不過沒有特別令人驚艷。

 湯品/沙拉 

布拉塔乳酪

▼外層QQ包覆著乳酪、馬告火腿小米酒調味的內餡,旁邊的桂花番茄酸中帶甜,但我個人覺得這道菜蠻普通的吃起來不推…

紅燒牛肉湯

▼服務生桌邊淋著呈現琥珀色澤的湯,裏頭有牛肉餃但是皮太厚,不過湯頭喝起來味道鮮甜清爽,富有滿滿的蘿蔔香味很好喝~

 主餐 

▼牛排沾醬提供三款,分別是海鹽、辣根醬和黃芥末子醬(由左至右),可以自由搭配出喜好的口味。

主廚精選牛排雙重奏💰2280 美國精選老饕牛排/自製美國乾式熟成25天精選紐約客牛排 (三分熟

▼雙拼牛肉放在鐵盤中保溫,左邊為熟成牛肉4oz、右邊兩大塊老饕3oz

▼乾式熟成牛排牛肉味偏重且較乾澀(左),老饕牛排油脂分布較均勻吃起來相對軟嫩(右),但整體來說表皮都有點過硬略顯失望…

美國特選紐約客牛排💰960(三分熟

▼外皮焦酥裏頭肉質吃起來嚼勁且難咬,感覺他們的三分熟像是其他餐廳的五分熟了…

▼不過旁邊搭配的烤大蒜很銷魂,烤到近乎泥狀口味也變的溫和,搭配肉品大大提升了風味的層次!

牛排硬度排名: 美國特選紐約客牛排>自製美國乾式熟成25天精選紐約客牛排>美國精選老饕牛排,跟價錢剛好成了正比

主廚產地精選蔬菜

▼有馬鈴薯、杏包菇和秋葵,沒有過度調味能品嘗到食材的原味,雖然有點過油但還是蠻美味~


 甜點 

巧克力舒芙蕾

▼熱呼呼又蓬蓬的舒芙蕾要盡快享用,外層酥脆內層擁有濕潤的口感 ,入口即化輕盈的口感是稍縱即逝的美味,一旁的藍姆酒葡萄冰淇中和了甜度不膩口,是一道令人意猶未盡的甜點。

薑味暖暖

▼淡淡的薑母味以冰淇淋的姿態融化口中很是微妙,撒上黃豆粉並擠上黑糖鮮奶油的黑糖泡芙層層堆疊,味道豐富層次充滿驚喜,榮登我今日最愛的品項。

 飲品 

熱可可/39號北埔擂茶

不知道是否同為北埔名店的茶,整體香氣濃郁甜度適中,尾韻則帶點會回甘的苦味,不過無糖加上過於濃郁有點難喝完整杯;熱可可濃濃巧克力味喝起來很療癒,只是有點喝起來偏甜~

壽星蛋糕

▼當月壽星會贈送畫盤蛋糕,這個抹茶奶油蛋糕有點太膩且具有廉價感,不過是贈送的也不好多說什麼~

「LAZO藍佐牛排」從前菜、主餐到甜點等料理,一道道如詩如畫的帶來視覺饗宴,只可惜主餐牛排的部分蠻令人失望的,反而是配菜和甜點部分更使我印象深刻,加上這裡的價位也不是非常便宜,比較適合在約會或慶祝節日時來享受氣氛就好。

LAZO藍佐牛排館

📍 新竹縣竹北市復興三路一段228號

📞03-550-6338
⏲11:30~14:00、17:30~22:00 (週一休

肉依小姐吃什麼?

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