【台中美食】統元豆花|一中街50年老字號手工豆花,每挖一匙都是滿滿的配料 !

如果天氣太熱或沒胃口吃不下飯,身為甜食控的我,總會來碗消暑又甜蜜的豆花,從台中起家的老字號【統元豆花】,擁有在地50多年的悠久歷史,是許多台中人記憶中的滋味,也是我已經回訪過不少次的愛店,濃郁綿密的白嫩嫩豆花,每挖一匙都是滿滿的配料,還有手炒創意黑糖刨冰、薏仁和湯圓等豐富品項,無論是夏天還是冬天都能甜蜜一下,好好感受天然豆香帶來濃郁爆擊 !

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

用餐環境

【統元豆花】創立於1970年,起初從台中向上市場落腳擺攤,延續高人氣開立實體門市,目前在台中共有多家分店,這次來到的一中店位於北區育才北路上,純白色的外觀充滿清新氛圍,鄰近中友百貨、台中一中和台中科技大學,開車可停放於附近的收費停車場。

統元豆花提供內用及外帶的服務,木質調裝潢揉合灰色調的牆面,空間風格簡約又不失質感,用餐座位約有20席,室內外都有位置可以坐。

統元豆花秉持以用心良善樸實的精神,真材實料長時間熬煮,用「好食材」煮出「好品質」,食材皆為手工製作,過程中絕不添加任何香精、香料、人工色素,呈現出最自然的簡單美味。

菜單

統元豆花以手工甜品為主打,豆花共有抹茶、傳統、竹炭三款口味,還有多達11款的豐富配料,包含花生、紅豆、綠豆、彎豆、薏仁湯、芋園、湯圓、芋頭、仙草和鳳梨,喜歡吃什麼都能夠自由選擇搭配 ,另外有有手炒的黑糖刨冰、薏仁湯、湯圓、芋圓和飲料品項,冷的熱的品項通通都能吃到~

餐點介紹

綜合豆花(任選三配料)💰50元 / 抹茶紅豆💰45元 / 竹炭粉圓💰45元 / 芋圓豆花💰50元

豆花共有傳統、抹茶、竹炭三款口味,白色的傳統豆花口感綿密,吃起來有淡淡的豆花味;抹茶豆花選用日本的宇治抹茶為原料,清爽茶香中帶點微苦,混著糖水散發出焦糖的香氣~

▼竹炭豆花的黑色來自備長炭粉,吃起來略有炭香氣,不同顏色口味都各有特別之處,個人私心最愛抹茶口味很香很特別~

配料部分首推顆顆飽滿的紅豆,燉得軟爛但又保有顆粒感,另外芋圓和粉圓也很不錯,芋圓個頭很大,QQ彈彈好咬好入口,帶有甜香的小粉圓,雖然小顆但還是能咬到嚼感,估溜估溜十分順口。

紅豆薏仁💰45元

每日新鮮現熬的薏仁湯系列,軟綿的顆粒口感很好吃,再搭上討喜的紅豆配料,每一口都香濃又綿密,是我平常最常買的品項之一。

宇治金時圓仔冰💰90元

疊的像座小山的宇治金時圓仔冰,給料一匙匙完全不手軟,放入滿滿湯圓的及紅豆,再淋上手工黑糖水及煉乳,最後以明治冰淇淋最為點綴,紅白湯圓跟著冰一起吃,還是保有了Q彈口感不過硬,整碗份量十足適合兩~三人分食!

阿婆麵茶刨冰💰90元

外面比較少見的阿婆麵茶刨冰,以經典的紅豆、綠豆、紅白湯圓和仙草搭配,每一匙都可以挖到豐富的配料,混著獨特的麵茶香,香醇迷人的滋味帶來滿滿懷舊感~

冬奶飲💰60 元 / 麵茶仙草凍奶💰65元

咀嚼控會大愛的這杯冬奶飲,一次能喝到仙草和粉圓兩款配料,鮮奶中帶點淡淡的冬瓜香氣,不會過於甜膩,嚼勁的珍珠搭配滑順仙草凍,順口到會不知不覺就喝光光。

喜歡古早味的可以試看看麵茶仙草凍奶,同樣以冬瓜茶+鮮奶為基底,比較特別的是多加入麵茶粉,增加不少濃醇的香氣,喝起來一點都不會違和!

用餐心得

老店能夠長存必定有厲害之處,從向上市場的小攤販起家,走過五十多年頭的統元豆花,堅持著傳統不變的精神,打造出一碗碗有溫度的豆花,同時結合新穎的文青風環境,讓吃豆花的時候也能夠好好享受,推薦給喜歡吃甜甜的豆花控試看看!

店家資訊

統元豆花 台中一中店

粉絲團 : 統元豆花  FB

地址 : 台中市北區育才北路42號

電話 : 04 -2225-5128
營業時間 : 12:00~22:00

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

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