台中美食|肉食主義別錯過台中「逸之牛炸牛排精誠店」,來自南部超夢幻的粉嫩銷魂味!肉依小姐吃什麼

疫情影響已經一年多未出國了,最近突然想起當初在大阪吃到的炸牛排,想當初曾為了這酥炸又柔嫩的銷魂味,下飛機後立馬衝去只為了吃上一口,幸福又讓人融化的口感令人難以忘懷,最近在網路上搜尋到這家「逸之牛炸牛排精誠店」,看到大家一致好評的迴響激起我的好奇心,到底能不能讓我想起那股懷念的日本味! 

「逸之牛炸牛排」起家於高雄,位於台中的這家精誠店,是第三間分店同時為首家跨離高雄的門市,坐落於台中市西區熱鬧的精誠路上,鄰近勤美誠品綠園道及精明一街商圈,全黑色的店裝外觀散發出一股高級感,門口有機車停車格可停放,開車的人可停在興立體停車場(1h/$40元)或是忠明公園地下停車場(1h/$30元)。

▼進店後顛覆我原本對日式風格的想像,亮眼溫暖的橘色調配上地窖式及清水模設計,帶有輕工業風現代感十足,拱形門廊下金色抽風管搭配復古皮製座椅,舒適寬廣的座位區以4~6人為主,相當適合親子家庭及多人聚餐,使人彷彿踏進時髦咖啡廳的錯覺。

「逸之牛炸牛排精誠店」半開放式的廚房,可以清楚看到上餐前現點現切的肉品,一旁冰櫃還冷藏新鮮進口原肉,能夠吃的安心~

「逸之牛炸牛排精誠店」座席均配置電烤爐讓大家料理燒肉,可以自行調節火力大小獲得最完美的熟度,齊全的抽風設備讓人吃完也沒有異味,拉開抽屜內有餐具和面紙等用品,桌上配置7種調味料油醋為沾沙拉用,讓大家能夠自由搭配出喜好的風味。

「逸之牛炸牛排精誠店」菜色主要以套餐式為主,從招牌熟成炸牛排到各類型燒肉通通都有,牛、豬、雞及海鮮均有供應,價格隨著餐點選擇的公克數調整,套餐含有白飯、高麗菜絲及味噌湯可無限續,最近更加碼推出宵夜限定的吃到飽方案,讓大家自由選擇喜好的餐點方式!

▼每次看到日式定食的擺法就讓人食指大動,精緻的承載著肉品、蔬菜、飲品及湯類等美味,不只拍起來好看更能讓人吃得滿足。

夏之盛合💰880元/一人前 升級沙拉輕食+💰120

▼天氣太熱所以升級成清爽的沙拉套餐,將澎派的沙拉取代了白飯,並提供有味噌湯及飲品享用。

▼主食包含炸霜降牛、霜降牛角、牛小排、雪花牛及北海道干貝 (可換澳洲和牛橫膈膜),澎派到讓人不知道從哪裡開動!!!

▼採用經典炸法的炸霜降牛,裹粉皮薄吃起來酥脆不油膩,略有嚼勁的肉質很有口感~

▼三款自行燒烤的牛肉,可以依照喜好添加玫瑰鹽、油蔥或直接享用都各有風味,最愛有著雪花般紋路的牛小排,燒烤後油脂在嘴裡化開香氣直衝鼻腔, 而且軟嫩好咬非常好入口!

▼超厚的北海道干貝烤後鮮味四溢,口感彈牙外也相當好咬,甜味隨者每口咀嚼散發很讓人驚豔~

▼主廚沙拉的用料也用心不馬虎,頂頭灑滿大量起司增加香氣,放入酥脆麵包塊、山藥、葡萄乾、番茄等點綴,又脆又香口感相當豐富,推薦淋上香濃胡麻醬更加涮嘴!

極上熟成炸日本A5和牛小排100g💰 1000元  升級御膳+💰 120元

▼喜歡吃得飽足的人可以升級御膳套餐,豐富的飯、高麗菜絲、味噌湯、野菜燒、蒸蛋/溫泉蛋、飲品、泡菜擺成一桌饗宴!

▼將超頂級的A5和牛炸過美味加分,三分熟牛肉中心透著粉嫩的療癒色澤,半熟牛肉在微酥外皮下更加襯托出細緻度。

▼可以選擇直接享用或是加熱燒烤食用,豐厚油花都造就了入口即化的滋味,滿嘴都是濃郁香醇的牛肉香氣!

▼味噌湯偏向日式重鹹口味 ,配料有豆腐、鴻禧菇跟海帶,跟高麗菜絲都可以無限續。

▼還有口感滑順的蒸蛋,吃起來甜甜鹹鹹十分細緻;小盤濃郁的咖哩醬,沾取肉或配飯都很對味。

山藥💰 120元

▼套餐會有基本的南瓜、蒜頭和絲瓜等蔬菜,怕吃太多肉可以點這道滑中帶脆的山藥,烤後擁有鬆中帶綿食感能轉換一下口味~

月見生黑和牛蔥丼飯💰 180元(加價折抵成丼飯可折30元)

▼經過炙燒的黑和牛上桌便散發肉香,搭配滿滿蔥花及半熟的溫泉蛋,說是丼飯界的最強組合也不為過,挖一口充滿燒烤味的切條和牛,混著新鮮帶有辛香爽勁的蔥花,沾上少許芥末完美復刻出道地的日本味。

鮮榨檸檬/青森蘋果 氣泡飲 💰120(加價折抵成飲品酒類可折30元)

▼套餐可免費享有一杯飲品,可選擇加價升級成其他飲品,帶有爽勁的氣泡飲喝起來很過癮,青森蘋果清爽的酸甜味很去油解膩,可惜重口味的我覺得味道略淡。 

▼不用飛出國就能品嚐到現炸柔軟美味,「逸之牛炸牛排精誠店」創意多元的餐點選項,比起純正日本味擁有更加豐富絕妙的口感, 還能夠感受到食材原有的風味,不只小鳥胃能品嘗到巧妙的饗宴,大食族也能過癮享受爆量的肉肉,同時用精緻及高CP同時擄獲大家的胃!

逸之牛 熟成炸牛燒肉專門店

台中精誠店

📍台中市西區精誠路13-1號

📞 04-2329 8000

⏲11:30-24:00

高雄中正旗艦店

📍高雄市新興區中正四路46號

📞 07-286 0606

⏲11:30-14:30 17:30-21:30

高雄左營博愛店

📍高雄市左營區博愛二路298號

📞 07-557 5885

⏲11:30-14:30 17:30-21:30

✨疫情間一個餐期開放六張桌位,每日開放17:30/18:30/19:30三個時段,採梅花座隔板用餐模式。

接受15人以上團體聚餐,提供客製化餐點,有需要可詢問店內服務人員喔

FB:https://www.facebook.com/108366274452566/

IG:https://www.instagram.com/ichigyu_tc_6868/

線上訂位連結:https://inline.app/booking/-Lh3FE2LhFSrY3T16MVE:inline-live-2a466/-MPb3hcVU-e4NgHNimuN?language=zh-tw

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