台北美食|國父紀念館【麵屋壹の穴 ICHI】,GOOGLE破千四星評價的美味拉麵 !肉依小姐吃什麼

拉麵不論湯頭、麵條和肉類配料,每項都是不可或缺的靈魂要素,相互搭配才能成就出美好滋味,而在拉麵風氣盛行的台北地區,以源自大阪的魚介豚骨風味,擄獲不少拉麵控的便是這家【麵屋壹の穴 ICHI】,想吃記得要早點先來排隊!

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肉依小姐吃什麼?好吃的都在IG👉🏻https://www.instagram.com/taberu.food/

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【麵屋壹の穴 ICHI】位在延吉街巷弄當中,可從國父紀念館站1號出口步行抵達,從外觀看起來很有道地日式拉麵店的氛圍,還沒開始營業就有不少人在排隊等候。

▼依循著排隊路線進店後,再透過點餐機器選擇餐點付款,記得要把單據收好,以作為送餐和叫號的憑據,另外有規定必須人到齊才能入座~

【麵屋壹の穴 ICHI】是狹長型的店面,整體的座位數不算多,分為拉麵吧檯區和多人座位,不過基本都會按照候位順序,安排所坐的位置在哪邊。

▼坐在拉麵吧檯區的好處,就是能清楚看到拉麵料理的過程,看著師傅熬煮製麵的動作,也讓人多了一份期待和趣味。

【麵屋壹の穴 ICHI】主打豚骨魚介拉麵,也有推出雞湯拉麵跟日式擔擔麵,還有網路上討論度很高的二郎系拉麵,而且價錢以台北來說十分親民,且每碗可免費加一球細麵。

菜單連結:https://www.facebook.com/Topichiramen/menu

熱騰騰的拉麵上桌後,別客氣記得要盡快去享用,才能品嚐到最美味的時機!

◾松露雞湯拉麵💰250元
▼以雞湯為基底的湯頭,頂頭放上一大坨松露醬,拌開後迷人的香氣融入湯中,喝起來清爽又充滿醇厚。

▼而雞胸肉吃起來有點舒肥感,Q勁彈牙不失軟嫩度,非常厲害!

▼麵條可以選擇軟硬度,雖然是細的但很有嚼勁,份量不少吃完很有飽足感~

◾秋刀魚干貝醬油拉麵💰250元
▼看似清澈的湯頭上,佈滿了秋刀魚的油脂,實際喝起來滿是鮮鹹,算是重口味,比較難整碗喝光。

▼還有個人很喜歡的細碎洋蔥,為湯頭增加了口感層次,隨著咬開洋蔥更散發甜香。

▼另外附上的叉燒肉和溏心蛋,表現也都可圈可點,為整碗麵加分了許多。

要做出一碗色香味俱全的拉麵,並不是簡單的一件事,秉持講究食材和職人精神,在台北東區打出一片天【麵屋壹の穴 ICHI】,讓喜歡濃湯系還是清爽派的人,都能在這裡找到屬於自己的口味,另外一提,在台大後門也有推出沾面專門店,下次也想去試試看!

麵屋壹の穴 ICHI
📍台北市大安區延吉街137巷22號
📞02 2552 3223
⏲11:30–15:00/17:30-21:00(週一休)

肉依小姐吃什麼?好吃的都在IG👉🏻https://www.instagram.com/taberu.food/

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