雲林美食|斗六老饕級「鍋布峒和牛鍋物」神級吃法,免千元品嚐夢幻級A5和牛銷魂滋味!

台灣美食舉世聞名其中火鍋被譽為許多人的愛,隨著消費者對火鍋的品質要求提升,近年來也出現越來越多精品類型,別看煮火鍋不需要任何料理技巧,正因為夠簡單所以格外需要講究,食材和湯頭夠不夠鮮入口馬上見真章,藏身豪宅的「鍋布峒和牛鍋物」是斗六少見的質感火鍋,別再以為這種奢華滋味只能在大都市吃到了!

聽說斗六有家火鍋能吃到A5和牛的我,二話不說立馬安排周末跟家人嚐嚐鮮,這家「鍋布峒和牛鍋物」位在斗六自強路上,隱身於清幽的豪宅區透天厝中,灰黑的木質色調散發著日式質感,低調外表很容易讓人不小心錯過,附近有蠻多空位可以停車蠻方便。

▼店內延續外觀沉穩的風格路線,以米白牆面與灰黑色木頭搭配出明亮氛圍,垂掛燈飾也添增一股優雅氛圍,用餐區共有兩層樓約莫   席,以4人桌及6人桌為主可容納少人或多人用餐。

▼ 其中入口處的這面紅酒牆打造了許多流行梗,有趣的造型很適合在這裡拍照打卡,滿足現代人吃美食不免炫耀一番的習慣。

▼ 提倡親子友善的「鍋布峒和牛鍋物」,為了讓爸媽能夠好好享受熱騰騰的美味,特別準備了蛋型的兒童餐椅更安全,提供兒童拋棄式兜兜,廁所也有附設親善的尿布台使用。

「鍋布峒和牛鍋物」的自助取餐區也不馬虎,麻雀雖小、五臟俱全品項都相當有誠意。

火鍋調味料、湯頭

▼醬料與配料共有十多種選擇,醬油分成台式和日式兩種口味,必備的蔥、薑、蒜通通都有,大家可以自行調配成喜愛的口味~

▼愛喝湯的朋友也可以拿高湯自行加湯,各種口味的湯頭種類一應具全,不會越喝整鍋口味越淡。

飲品、明治冰淇淋

供應伯爵紅茶、奶茶及兩款冰沙供無限暢飲,奶茶有珍奶的芳醇韻味不死甜,飲料控也可以好好滿足。

冰品區大方地準備四款口味冰淇淋給顧客挖,明治的美味想必不用說大家都知道吧!

「鍋布峒和牛鍋物」雖然貴為精緻類型的火鍋,但菜單價位走的是平易近人的路線,從最低的288元就能吃到的美國牛五花,到最貴1688元的日本菲力和牛都能吃到,單點的配料大部分也都是銅板價,湯頭+主菜的總合即為消費金額~

▼來到「鍋布峒和牛鍋物」當然不能錯過主打和牛,分別選擇了有肉有海鮮的豪邁主餐,都跟家人來當然沒在客氣的~

麻辣鴨血豆腐💰88

▼開吃前先來點開胃的過過癮,這道吃起來辣度不高但香氣很足,嫩豆腐和鴨血都滷得蠻入味很適合配飯。

湯頭嚴選七大湯底,分別為 原味/南瓜奶香/韓式泡菜/川蜀麻辣/菩提養生/青花椒麻/壽喜燒

青花椒麻 加價💰50

▼顛覆麻辣湯頭難以入喉的觀念,喝起來溫潤順口不會嗆辣,果香和麻香在口中蔓延瞬間喚醒味蕾。

壽喜燒/韓式泡菜 加價💰80

▼以個人鴛鴦鍋的形式呈現,壽喜燒使用進口日式醬油搭配洋蔥爆香,炒出蔬菜滿滿的清甜滋味外,涮和牛更能顯現入口即化的油脂甜味。

▼泡菜湯頭則屬於偏甜的台式口味,也不會過辣可以一喝再喝相當順口。裡頭還有放入泡菜讓整體風味更加醇厚。

原味

▼使用紅羽土雞、蔬菜及豚骨熬製而成,喝起來帶有蔬果的鮮甜及雞油香氣,用來烹煮海鮮更能帶出清爽風味,也能讓湯頭越煮越鮮~

主菜部分涵蓋高級到平價的眾多選項,供應 日本A5和牛/牛肉/豬肉/雞肉/海鮮豐富食材

日本A5和牛(和尚頭) 💰988

▼和尚頭屬於牛隻後腿肉部位,油花分布呈現迷人的大理石分佈,燙至5分熟呈粉嫩的顏色最完美~

▼入口即化又細緻柔軟的口感令人陶醉,肉的油脂本身帶有奶香不用額外沾醬品嘗原始風味。

美國頂級翼板牛 💰388

▼雖然沒有和牛的雪花般紋路,但這款牛肉的油花肥瘦分布均勻看起來也很不錯~

▼每塊肉都很大片紮實不是重組肉,牛肉味濃厚外吃起來軟嫩富有口感,是相較於和牛更親民但不失美味的選擇!

西海岸💰528

▼超大的澎派海鮮盤有蛤蠣、2種蝦子、鮭魚、牡蠣、干貝和扇貝非常豐富,每款食材的個頭尺寸也都不小!

▼肉質飽滿的蛤蠣吃起來又鮮又甜,鮮蝦大隻又彈牙充滿海味,吃起來都很新鮮沒有腥味。

點選主餐附 白飯/菜盤 各一份

▼菜盤種類品項以蔬菜菌菇為主,還有南瓜、芋頭、玉米和蕃茄等原形食材,吃起來新鮮清脆水分滿滿,推薦芋頭南瓜都很鬆軟不會硬柴。

蔬菜手工拉麵 加價💰10 單點💰20

▼蔬菜天然的色素為麵條染上可愛的顏色外,手工製作吃起來更有口感及嚼勁,如果分量能再多一點就更完美~

美濃147白米飯 (可免加價換王子麵

▼火鍋中身為綠葉的米飯總是不被重視略為可惜,這碗白飯採用獲得「食品界米其林」3星的147美濃米~

▼吃起來比起外面的格外香甜Q彈、粒粒分明,就算單吃不配菜也相當美味,連米都用心挑過能看出店家的用心。

香紫米湯

▼飯後除了明治冰淇淋外,用餐後還會送上一份芋香紫米湯,淡淡椰奶香伴隨芋頭丁很有口感,濃郁順口的滋味為這一餐畫下完美句點。

冒著蒸騰熱氣的美味總是能讓疲勞煙消雲散,「鍋布峒和牛鍋物」顛覆我對火鍋只能吃粗飽的印象,從湯底、肉類、甜點甚至米飯都相當用心講究,讓吃鍋不再只是單靠醬料稱場,也能細細品嘗絕佳食材帶來的頂級滋味,同時達到撫慰心靈和胃的雙重享受。

鍋布峒和牛鍋物

官網點我

📍雲林縣斗六市自強街69號 (斗六莊敬夜市 公園對面)

📞 05 532 0057

⏲11:00~22:00

肉依小姐吃什麼?

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