赤坂屋日式燒肉｜日式燒肉屆的頂級勞斯萊斯代表，日本A5和牛、飛驒牛、伊比利豬夢幻食材通通有!
被網友譽為日式燒肉屆的勞斯萊斯，就是這家藏身公益路的【赤坂屋日式燒肉】，是不少老饕才知道的35年老字號名店，成立於1987年，由日籍第一代老師傅引進來台，可以說是台中第一家單點的日式燒肉店，提供來自多元多產地的頂級肉品，從日本A5和牛、飛驒牛到伊比利豬等，外面不常吃到的夢幻食材通通有，還有桌邊代烤可以好好享受一番。
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環境分享
▼【赤坂屋日式燒肉】位於台中市西區公益路上，鄰近勤美綠園道漢美術館附近，開車可停放附近的收費停車場。
▼【赤坂屋日式燒肉】的用餐環境乾淨衛生，很有日本當地燒肉店的感覺。
▼【赤坂屋日式燒肉】的最大特色就是以炭火燒烤，利用炭火烤出來的燒肉，吃起來多一股迷人的炭火香氣，還有專人貼心桌邊代烤服務，只要負責大口享受美食就可以!
▼【赤坂屋日式燒肉】不同於坊間現代大型的燒肉店，只有固定的一兩種肉品來源，提供來自多元多產地的肉品，並且都是通過專業證書的等級，在師傅的精修細琢下呈現出最極致狀態~
▼【赤坂屋日式燒肉】提供兩款沾醬，分別是水果燒肉醬汁和味噌沾醬，由十多種材料耗時72小時熬製，風味細膩有層次感，還有三樣小菜可以搭配，這次吃到蔥鹽、花生、辣豆芽菜及醃漬蘿蔔，酸酸甜甜很開胃。
菜單
【赤坂屋日式燒肉】以日式炭火燒肉為主打，供應牛、豬、雞、海鮮等食材，還有老饕最愛的和牛專區，以及豐富的日式料理可以挑選。
餐點介紹
飛駝牛 紐約客💰2680元 羽下💰1880元
▼飛驒牛是指在岐阜縣內經過14個月以上肥育的黑毛和牛，光看迷人油花就忍不住流口水，位於背部到腰部之間的紐約客含有豐富油質、獨有香氣在嘴中擴散開來別是一番風味。
▼羽下是肩胛部下部接近肋骨部位，擁有均勻緊密的油花，吃起來肉質滑順鮮美~
新村和牛 板腱 💰1680元 辣椒肉💰1180元
▼新村和牛是來自新村牧場的新村和牛，大理石般的油花同樣毫不遜色，整頭牛只能取得5公斤左右的板腱，肉質鮮嫩，肉筋Q彈。是非常受歡迎的稀少部位。
▼辣椒肉部位則因形狀像辣椒並取其名，是肌理纖細柔軟的瘦肉部位，入口能感受到淡淡的甜味，越吃越有香甜肉汁在嘴裡爆炸。
▼和牛推薦可以搭配昆布鹽、柚子胡椒或松露鹽襯托出油脂的甜香。
厚切和牛舌💰780元
▼別於常見薄切的這個厚切和牛舌，光看厚度就讓人好震驚，採用最精華的牛舌根部，每日限量販售，口感彈脆咬下還會爆汁肉汁，在嘴中越嚼越是過癮。
厚切伊比利豬梅花💰420元
▼厚切伊比利豬梅花表現不輸牛肉，熟度建議吃7分熟即可。外表烤至微焦的熟度，中間還是粉嫩嫩的色澤，咬起來軟嫩多汁讓人難忘。
日本生食級干貝💰260元/顆 草蝦💰 220元/尾 廣島生蠔💰130元/顆
▼海鮮食材都是超級巨無霸的等級，足足有手掌大的廣島大生蠔，水潤飽滿帶有甜香，完全不會有腥味，比硬幣大好幾倍的日本生食級干貝，炙烤後鎖住了滿滿海味，滑嫩口感中充滿鮮甜感，大草蝦的尺寸也是很猛，蝦肉脆彈吃得出新鮮度，還有滿滿的蝦膏實在太厲害。
和牛生牛肉💰380元
▼私心大愛這道和牛生牛肉，劃破蛋液攪拌後享用，A5等級的生牛肉直接滑入喉，豐富脂香在唇齒間爆炸~
牛肉赤身茶泡飯💰230元
▼牛肉赤身茶泡飯融入日本傳統料理元素，以柴魚昆布高湯結合些許抹茶粉，透過溫潤的鹹香凸顯出和牛香氣，搭配米飯、米果、山藥、香鬆、青蔥等，整體的層次風味都很細緻。
辣牛五花泡飯💰230元
▼同時擁有日韓風味的辣牛五花泡飯，將豆芽、辛香料等食材炒香後，加入牛骨高湯熬煮，喝起來香辣帶勁辛香感十足，伴隨頂頭的滑嫩蛋花好好吃。
和風生菜沙拉💰160元 泡菜💰90元
▼想換點口味也有蔬菜可以點選，和風生菜沙拉爽脆鮮美，泡菜酸辣開胃，吃起來都很有解膩的效果~
莓果黑醋栗果實酒💰180元 梅子沙瓦💰130元
▼除了生啤酒也有爽口的沙瓦等可以點，莓果黑醋栗果實酒的酒味淡雅，尾段有著果香酸感與細緻韻味，酸中帶甜的梅子沙瓦搭配燒肉也很適合。
（喝酒不開車，開車不喝酒，飲酒過量有礙身心健康）
用餐心得
近期吃到最強的燒肉店就是這家，傳承日式職人精神的【赤坂屋日式燒肉】，從視覺和味覺都帶來奢華的味蕾饗宴，嚴選新鮮認證的頂級夢幻肉品，搭配炭火燒烤讓整體風味更升級，每一口都好吃到讓人快流淚，熱愛燒肉的你絕不能錯過!
店家資訊
赤坂屋日式燒肉
地址：台中市西區公益路79號
電話：04-2301-7848
營業時間： 11:30~14:00，17:30~23:00
肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/
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