【台北美食】初原麵場 樹林保安店｜日式屋台風格拉麵專賣店，讓人停不下來的濃郁雞白湯頭! 

下班後來碗熱熱的拉麵讓人滿足，來自三峽起家的連鎖【初原麵場】，在台北樹林也能夠輕鬆享用到，有著最接近星空的屋台拉麵之稱，以充滿日式復古的屋台攤車為特色，端出一碗碗香噴噴的豐盛道地滋味，最厲害的雞白湯頭歷經數時熬煮而成，擁有讓人停不下來的濃郁風味，不用花大錢排隊就能獲得滿滿幸福感。

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環境分享

源自三峽老街的拉麵店【初原麵場】，在全台北中南都擁有多間分店，這次來到的樹林保安店位在保安街一段，從外觀看起來就擁有濃厚的日式風情，從樹林火車站步行6分鐘即可抵達，開車可停放於附近的收費停車場。

▼【初原麵場】以日本街頭感的屋台攤車為特色，搭配木質調性的復古裝潢設計，打造出宛如在當地用餐的氛圍，桌位與桌位之間寬敞不擁擠，最重要的是室內有冷氣開放，不怕會越吃越熱。

▼【初原麵場】保持理想的『初』心堅持食材的『原』味，以店名的精神來料理每一碗拉麵，看著老闆職人般料理的過程，就能聞到陣陣誘人的香氣，內用可以免費續一次麵。

▼【初原麵場】以日本拉麵店常見的點餐模式，內用請先與服務人員確認有無座位，確認後再以食券機點餐，直接入座並等候叫號取餐。

▼【初原麵場】採取自助式用餐模式，面紙、冰水、熱水、餐具為自行拿取，調味料部分有蒜酥、七味粉、辣椒醬，用餐完畢後也別忘記自行回收餐具。

菜單

【初原麵場】以台日交融的拉麵為主打特色，主要提供三種口味的湯底，包含醬油豚骨、味噌豚骨及焙煎雞白湯，分成一般及特盛兩種選項，特盛會多一顆溏心蛋與叉燒肉量升級，也可以自行選擇加麵、加蛋或加肉，另外還有可樂餅、唐揚雞、牛肉餅、炸蝦和飲品可單點!

餐點介紹

焙煎醬油豚骨拉麵💰190元(糖心蛋+💰30元)

▼香氣四溢的焙煎醬油豚骨拉麵，以豚骨湯為基底加入日式醬油，再搭配現場炙燒的叉燒肉和舒肥雞叉燒，讓肉肉控能享受到不同風味。

▼炙燒叉燒豬肉的油脂融進湯頭當中，讓風味更有厚度層次~

特盛雞白湯拉麵💰260元

▼擁有乳白色澤的特盛雞白湯拉麵，由雞骨、雞爪、紅白蘿蔔、馬鈴薯熬煮數小時，一喝下去是滿滿的雞白骨湯味，質地香醇甘甜不黏膩，頂頭擺上三大片炙燒叉燒肉，還有一整顆的糖心蛋，豐盛度十足。

▼叉燒肉在經過炙燒過後，吃起來帶了點焦香味，肉質更是軟嫩好入口，如果再更厚實一些會更有口感

▼麵條採用偏軟的細麵類型，吸附了滿滿的湯汁精華，Q彈好咬不會過於軟爛。

噴汁和牛肉餅 💰90元

▼銅板價就能享用的噴汁和牛肉餅 ，使用A5和牛、台灣洋蔥跟部分豬絞肉製成，趁熱咬下還會爆汁，同時能吃到洋蔥菜料的層次感。

塔塔炸蝦💰90元

▼炸到金黃酥脆的塔塔炸蝦，吃起來完全不油膩，外皮酥酥脆脆，中間是Q嫩彈牙的飽滿蝦肉，超級香又好吃。

用餐心得

一碗美味的拉麵能帶來無限幸福感，【初原麵場】以日式職人般的料理精神，在充滿街頭感的屋台攤車中，熬煮出讓人停不下來的順口滋味，論配料、麵體和湯頭都有一定水準，滿足大家隨時想吃拉麵的日本魂!

店家資訊

初原麵場 樹林保安店

粉絲團：初原麵場 FB

地址：新北市樹林區保安街一段102號

電話：02-2683-7455

營業時間： 11:30–14:00； 17:00–21:30 (周一~周五)/ 11:30–15:00；17:00–21:30(周末假日)

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