【台中美食】銄鍋昌平店 |火焰爆炒的浮誇風味鍋物,加碼無限量自助吧吃到過癮。

喜歡吃火鍋的台中人又有好選擇了,以冷藏肉火鍋為主打的【M昌平店】,推出最新的浮誇系爆炒火焰湯頭,搭配高級的冷藏肉享用讓人過癮,最低269元起就能品嚐到美味主餐,還有超過15種時蔬、飲料、麵食及霜淇淋無限量供應,想要吃好吃飽來這裡絕對沒問題 !

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

環境介紹

【銄鍋】在台中有兩間分店,這次來到位於北屯昌平路上的昌平店,店門高掛著大大的火鍋照片,讓人一眼就能清楚找到,距離捷運四維國小站步行5分即可抵達,附近也有不少付費的停車場。

【銄鍋昌平店店內裝潢以灰黑色搭配紅色調為主,打造出兼具沉穩及質感的氛圍,桌面很大可以擺放不少餐點,生意很好建議先提早訂位,避免在現場需要等待。

【銄鍋昌平店】用餐空間共有兩層樓,一樓用餐座位以4人桌及吧檯式座位為主,整體的區域不算大,二樓空間則較為寬敞,以四人桌為主,無論獨自或是團體來用餐都很適合。

【銄鍋昌平店】的自助區提供時蔬、霜淇淋、飲料、醬料和麵食無限享用,蔬菜區更有超過15種時蔬及火鍋配料,以當季產出的原型食材為主,想吃什麼都可以自己拿取。

▼飲品供應的是解渴的紅茶及桂花烏梅,桂花烏梅喝起來酸酸甜甜,帶有淡淡的梅子香氣,搭配火鍋吃起來很解膩,冰品則是自己DIY擠的牛奶霜淇淋。

▼醬料區包含芝麻醬醬蒜和沙茶等調味料,主食提供白飯和麵食,有王子麵和鍋燒意麵可任意拿取。

菜單

【銄鍋昌平店】以個人鍋物為主打,共有九款湯底可選擇,並會不定時推出新口味,除了最招牌的高級冷藏肉,也有牛豬雞羊和海鮮等豐富選擇,肉肉控也有加量加價的選項,最低只要269元就能享用鍋物。

小菜(免費)

▼入座後會先送上每人三樣小菜,品項會隨著季節而有所調整,個人還蠻喜歡當天吃到的泡菜,爽脆、甜辣帶點微酸口感好開胃。

火焰燒酒蝦湯底💰129元

▼最新推出的火焰燒酒蝦湯底,上桌後由店員到桌邊進行拌炒,首先以香油以及麻油煸炒底料,再倒入紅標米酒再進行點火灼燒,最後倒入自家熬煮的昆布湯頭,料理過程同時滿足味覺嗅覺的享受~

▼湯頭喝起來集結了食材的精華,甜蝦、洋蔥、蛤蠣的爆炒香氣十足,喝起來鮮味十足尾韻則帶點酒香。

越式湯底💰129元(期間優惠💰99元)

▼湯底很特別有外面不常見越式風味,加入大量的爽脆豆芽菜和九層塔,清爽香氣中帶有檸檬的酸香,隨著放入更多食材熬煮後,會有更多不同層次。

炙燒豪邁牛雙拼(8oz)💰419元

▼點雙拚就能吃到雪花牛+沙朗牛兩盤肉將兩款冷藏肉以大火炙燒到一定熟度,不只逼出微焦的油花香氣,吃起來軟度更加細緻。

▼擁有豐富油花的雪花牛視覺迷人,輕涮幾秒入口就能感受嫩感,另外油花較少的沙朗牛肉香濃郁,口感也相對紮實一些,兩款都不用再沾醬就很好吃。

嫩嫩豬三拼(12oz)💰399元

▼肉肉控推薦可以點拼盤系列, 整份包含有豬梅花豬五花低脂豬,重達12oz的分量讓人超過癮。

豬梅花的薄厚度剛剛好,比例均勻的肥瘦肉很好咀嚼;豬五花的油脂較為豐腴,咬下去會帶來滿滿肉汁;最後則是我最喜歡的低脂豬肉,脂肪量少沒什麼筋,細緻的肉質中富有咬勁。

炙燒海釣透抽💰179元 / 海雙鮮 主餐加購價+💰159元

▼海鮮控也有很多澎派的品項可選,先以大火炙燒海釣透抽,讓表面烤至微焦狀態,煮熟後吃起來Q香又滑口; 另外豐富的雙拼組合海雙鮮,能吃到嚴選白蝦10隻+蛤蠣10顆 ,肥嫩嫩的白蝦肉質彈牙,海鮮的部分鮮度都很夠~

用餐心得

下次在台中半夜想吃火鍋的話,擁有超高CP值的【銄鍋昌平店】很不錯,除了能吃到高級的冷藏肉品外,湯頭部分也很夠味富有創意,最重要的是無限量供應的自助吧,有甜有鹹一次滿足胃的需求,推薦給想要吃飽吃巧的火鍋控~

店家資訊

銄鍋昌平店

粉絲團:銄鍋昌平店FB
地址:台中市北屯區昌平路一段250號
電話:04-22333881
營業時間:17:00~凌晨1:00(最後收客到12點)

銄鍋十甲店

粉絲團 : 銄鍋十甲店FB
地址:台中市東區十甲路223號
電話:04-22129977
營業時間:11:30~14:00,17:00~22:00(週一~週四) / 11:30~14:00,17:00~23:00(週五) /11:30~23:00(週六)/11:30~22:00(週日)

銄鍋頭份公北店

粉絲團:銄鍋頭份公北店FB
地址:苗栗縣頭份市公北二路103號
電話:037-620278
營業時間:11:00~14:00,17:00~22:00(週二~週五)/11:00~22:00(週六日)

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

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