新竹美食|來自西藏草原奔騰的美味,來東門市場「青丹扎西」大口吃肉吧!

在今周刊介紹中發現東門市場裡的一間小店「青丹扎西」,老闆對西藏料理滿懷熱情的態度及熱忱,遠赴西藏學習、復刻當地原封不動的味道,在字裡行間及照片中吸引了我前往探索這家店~

東門市場是我的美食小寶庫,每一個轉彎處都能發現驚喜,中式西式日式樣樣都有不奇怪,但是來自西藏草原奔騰的料理我倒是沒吃過,歷經這次品嚐後發現超對我的胃,還成為念念不忘的好滋味!

位在巷弄街道間的「青丹扎西」,一路過便可聞到陣陣濃郁的香氣,色彩鮮豔裝潢及異國風情的擺設讓人一秒到西藏,坐在街邊享用格外有置身異域的氛圍。

菜單上的品項清一色的感到陌生,沒關係先來份炕鍋點下去就不會錯了!

滿滿一大鍋的炕鍋登場時讓我們都驚豔,澎湃的模樣讓人食指大動…

海鮮炕鍋 💰580

每日限量的這鍋真的沒在開玩笑,蚵仔.蛤蠣.蝦子還有羊肉用料毫不手軟,光是蝦子就有足足12隻多,蚵仔.蛤蠣的數量多到我們怕吃到痛風~

然而不光是份量豪氣食材也是相當新鮮,一口咬下便可品嚐到鮮、甜的食材原始風味~

加入洋蔥熬煮的湯頭更濃縮了所有海鮮精華,喝的到濃濃大海的鮮味及洋蔥的甜味外,採用獨門秘製香料提味真的超開胃,不過味道比想像中清淡許多。

羊肉炕鍋 💰580

適合重口味的這道,一出現便伴隨著芝麻與孜然的香氣,配料也是相當精彩,一大鍋滿滿羊排配上五顏六色的彩椒,羊肉、馬鈴薯也都燉的軟嫩入味,最令人難忘的是又香又嫩的羊肉,滿滿都是羊肉豐腴油脂香,麻中帶勁的肉汁在口中爆發,最重要的是沒有很重的羊騷味可以一吃再吃!

皮帶麵 💰50

來這裡不能不來碗皮帶麵,絕對是炕鍋的最佳搭配,類似刀削麵的嚼勁口感,更加粗厚的麵條!

拌在鍋吸附羊肉海鮮及蔬菜的精華,蘸上炕鍋的醬汁再結合麵香真的會上癮~

即使處在異國料理林立的臺灣,西藏菜也是相對少見的料理,「青丹扎西」在東門市場中端出來自西藏的私房料理,結合老闆的夢想及堅持,絕對值得愛嚐鮮的你,用味覺體驗這神秘的異域滋味。

青丹扎西

📍新竹市東區大同路86號(東門市場1027號)
📞 0915-838-170
⏲ 17:00-22:00(周一休

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