台北美食|50年手推車涼麵文青風改版回歸,讓老台北人都懷念的古亭「蘭花亭涼麵(創始店)」!

炎熱的夏天最適合吃涼麵了,對我來說每次通宵後的隔天一早,來碗清爽的涼麵最能振奮精神,不知道大家有沒有吃過這家,中正橋下那家老店必吃的「蘭花亭涼麵」,當時想吃到這碗濃郁麻醬的涼麵,至少都要排個半小時可起跳,而歷經暫停營業後目前由第三代傳承,將阿公的手藝結合文青店裝,也讓老饕們尋回記憶的味道。

「蘭花亭涼麵」的新店址換到廈門街上,距離原本中正橋的舊店不遠處,從捷運古亭站9號散步走過來大約8分就可抵達,藍色招牌在木質裝潢襯托下很有質感。

「蘭花亭涼麵」可提供內用及外帶,來的時候看到陸續有許多人點了大包小包離開,可見很受到附近居民的喜愛~

「蘭花亭涼麵」座位以吧台桌及一張大桌為主,環境簡單素雅融入現代流行文青風,店內還放著讓人心情放鬆的輕音樂,顛覆一般街邊小吃的凌亂感,乾淨明亮並且冷氣開放,夏天吃也不用擔心汗流浹背!

為了專注阿公傳承的好味道,所以「蘭花亭涼麵」賣的品項簡單不複雜,延伸出乾拌和湯麵口味,並搭配多種的湯品選項,也有符合素食者打造的涼麵。

▼一碗麵配一碗湯就能吃的滿足,樸實的好滋味總是最美好,越平凡的家常料理也更考驗手藝。

小黃瓜/韓式泡菜💰35(任選三樣💰100元)

▼吃麵總是想叫點小菜來配,冰箱裡有每日現做的可以任君挑選~

▼冰涼的小黃瓜酸酸甜甜很開胃,韓式泡菜屬於偏甜的台灣口味,搭上涼麵吃起來很有畫龍點睛的效果!

招牌涼麵💰50

▼招牌麻醬不只超香還很濃醇,所以醬汁附著麵的程度很好,享用前務必要好好認真的拌勻!

入口後芝麻香氣撲鼻,隨之而上的是濃濃蒜味,麵條吃起來也蠻Q彈, 搭配清脆的小黃瓜很match。

▼適辣者推薦加入辣油和芥末,辛香味疊加與芝麻香上,味道更具層次及開胃~

XO醬涼麵💰80

▼XO醬來自小魚乾和干貝等海鮮, 加上秘製辣油拌在一塊,自帶香氣的繽紛模樣看起來就超誘人!

▼搭配清爽小黃瓜絲、蘿蔔絲和蛋皮增添清爽,麻香味十足帶點辣勁相當夠味涮嘴,只是吃久了略鹹要喝口湯~

味噌綜合湯💰55

▼味噌的味道很濃郁之外,湯的濃稠度也剛剛好,放入小魚乾熬煮更多了一股鮮香~

▼最重要的是~裏頭餡料給的大氣有夠澎派,貢丸本身肉香很足有嚼勁,豆皮和豆腐雙重口感超豐富。 

紫菜綜合湯💰55

▼不喜歡味噌口味的人,可以選擇清爽的紫菜湯頭~

▼清澈的湯色能喝的到蔬菜的甜味,滿滿的爽口紫菜配上滑順蛋花喝的超滿足!

可圈可點的「蘭花亭涼麵」難能可貴之處在於真材實料的用料,畢竟在現在社會中,不怕麻煩從選材到烹煮調製,通通都親自一手包辦也是不簡單,但為了貫徹阿公的經典手工好味,這樣的過程也是不可馬虎的堅持,更是讓老饕們著迷的美味關鍵。

蘭花亭涼麵

📍台北市中正區廈門街77-3號

📞 02-2365 4221

⏲ 10:00~19:30 (全年無休)

蘭花亭涼麵粉絲團 : https://www.facebook.com/%E8%98%AD%E8%8A%B1%E4%BA%AD%E6%B6%BC%E9%BA%B5-%E5%89%B5%E5%A7%8B%E5%BA%97-110062889024683/?ref=page_internal

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