新竹美食|情人節約會首選!竹北質感牛排館【Roast．初 熟成牛排】，千元有找的奢華味覺饗宴。肉依小姐吃什麼

誰說在竹北吃牛排一定會荷包失血，去年底開幕的【Roast．初 熟成牛排】，身為【Roast Restaurant】的姊妹店，主打平易近人的親民價格路線，同時保持該有的精緻和美味度，完全顛覆了我對高級餐廳，隨便吃都必須要花大錢的印象，千元有找就能享受到fine dining!

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環境介紹

▼【Roast．初 熟成牛排】位在竹北市文采街上，全白色外牆搭配上歐式裝潢，在綠意盎然花圃的襯托下，給人一種宛若置身異國的氛圍，每次經過時絕美外觀已帶給人好印象，這次終於找到機會來試試了，周圍有不少停車場及車格，在交通來說算是蠻方便。

▼店內風格則帶散發鄉村異國情調，米白色簡約設計有種溫馨感，白天時來用餐的話採光極佳，自然光灑落在室內的畫面令人享受。

▼【Roast．初 熟成牛排】座位以四人座為主，保持明亮寬敞的舒適感，另外也有個獨立能做為包廂的區域，無論聚餐或是約會都很合適。

▼【Roast．初 熟成牛排】收藏許多種類年份的紅酒，可以跟服務人員詢問介紹，再點選自己喜好的風味享用。

菜單

【Roast．初 熟成牛排】的點菜方式很自由，可以只單點喜歡的主菜餐點品項，或是再加價💰350元升級套餐，就能享有前菜、麵包、湯、配菜、甜點、飲料，主餐價位落在420元到1080之間，這個價錢真的很可以，菜單品項會隨季節不定時更換，價格的部分會因當季食材微調，實際費用依照店家公告為主。

餐點介紹

前菜 (二擇一)

壽司蝦義大利麵米沙拉

▼壽司蝦義大利麵米沙拉，米狀的義大利麵口感特別，跟蔬菜混著吃起來層次豐富。

燻鴨胸梅漬番茄蘿蔔

▼燻鴨胸梅漬番茄蘿蔔鴨胸，以蘿蔔及番茄帶出酸度，是蠻簡單清爽的開胃菜。

帕瑪火腿芝麻葉沙拉佐油醋 (+💰120元)

▼沙拉由美生菜、綠捲鬚、紫包心、芝麻葉、帕瑪火腿、帕瑪森起司組成，調味則是加了 Balsamic Vinegar的油醋醬。

▼爽脆口感加上Balsamic Vinegar的獨特香氣，帶有濃濃的義大利風味，份量蠻大適合多人享用！

鄉村麵包

▼麵包是熱熱鬆軟的餐包，搭配番茄玫瑰奶油和油醋，都屬於簡單偏淡的調味，拿來墊墊胃的話還算不錯，續用的話要另外再收費。

湯品 (二擇一)

法式南瓜濃湯

▼法式南瓜濃湯充滿天然的甜度，濃稠到喝起來感覺每口都是精華，南瓜味很明顯。

燉番茄牛肉湯

▼燉番茄牛肉湯頭頗清爽，喝的到洋蔥的清甜香氣，而牛肉塊有事先炙燒過的香氣，讓人咬下去時頗為驚喜。

配菜 (二擇一)

干貝杏鮑菇味噌白醬

▼以白醬混合味噌為基底，加入一粒粒小米作為醬料，味道偏重建議沾取一點就好，干貝的部分很鮮甜柔軟。

鮭魚爆米香客家桔醬

▼鮭魚肉以爆米香包裹作為外皮，咬起來又脆又軟不會油膩，融入客家桔醬的風味元素，是兼具創意和美味的一道料理!

美國Choice老饕牛排💰880元

▼老饕取自每頭牛只有一小塊的「上蓋肉」，是殘酷的每日限量供應，需要事先預約才吃得到。

以濕式熟成烹調的方式，使牛排視覺呈現夢幻嫩粉色，咬起來帶有豐富肉汁及嫩度，每口咀嚼都伴隨著牛肉的鮮甜，依這個價位來說表現令人驚豔，果然不負店內招牌之名。

Choice肋眼心牛排(8oz) 💰980元

▼肋眼心的肉量明顯多了不少，建議點選三或五分的熟度，沾點海鹽感受牛肉的原味，或是搭配烤過成泥狀的蒜頭，就很加分。

▼肥瘦均勻的比例好咬易入口，相較老饕來說肉質較為緊實，除了軟嫩也略帶點嚼勁口感。

甜點 伯爵奶酪

▼廚師每日手工現作的伯爵奶酪，放入口中伯爵茶佛手柑的香氣突出，整體風味簡單又不失清爽。

飲品 Whittard英國品牌茶 

▼飲品供應的是英國品牌Whittard，冷飲利用獨特的不倒杯設計，熱飲則講究的提供沙漏計時，讓喝茶的過程充滿樂趣。

▼雖然沒有其他類型的飲品，但茶喝起來有清爽解膩的效果，做為飯後飲料算是不錯的選擇。​

用餐心得

▼【Roast．初 熟成牛排】從前菜、主餐到甜點等料理，一道道帶給人出乎意料的驚艷，雖無法跟動輒破萬的餐廳相比，但是如果不想花大錢又能解解饞，這裡是平價又不失水準的首選!

Roast．初 熟成牛排

📍 新竹縣竹北市文采街20號
📞03-6575036
⏲11:30-14:00、17:30-22:00

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