台中美食|顛覆傳統的【雞咕雞咕】文青滷味店,用火鍋湯頭成就出的好味道!肉依小姐吃什麼

無論三餐或宵夜吃都滿足的滷味,可以自由混搭喜歡的食材,讓你想吃什麼就吃什麼,其中讓食材變得美味的秘訣,就在於每家店都不同的精隨滷汁,最近火熱崛起的這家文青滷味店【雞咕雞咕】,主打將火鍋等級的湯頭作為滷汁,成功讓街邊美食擁有質感的多變風味!

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

環境介紹

【雞咕雞咕忠勇店】位在南屯忠勇路上,文青質感風格的店面設計,有別於傳統小吃店樸實的裝潢,給人一種乾淨安心的好形象,是附近住宅居民的覓食好去處,路邊也有不少停車格可以停放。

【雞咕雞咕忠勇店】提供外帶及內用,店內外均有用餐空間可使用,整體環境相當明亮衛生,桌數大約可容納10人左右,同時也有配合外送平台服務。

【咕雞咕忠勇店】採取自助夾取配料模式,以透明的冷藏櫃存放食材,無論是肉品、蔬菜、麵類、火鍋料,想吃什麼都可以自己夾。

【咕雞咕忠勇店】顛覆滷味只有單一湯頭的原則,先將食材在滷汁中熬煮,再加入獨門熬製的火鍋湯頭,有三湯一乾的豐富選擇。

菜單

【雞咕雞咕忠勇店】的單點價位都是銅板價,跟普遍的滷味店來說價格差不多,另外有划算的套餐可以直接點選,以及罐裝飲料可以加購搭配。

▼不只食物連餐具都很講究,把滷味變成高顏質的精緻模樣,讓人彷彿置身在餐廳吃飯,真的有點厲害!

餐點介紹

牛肉乾拌套餐💰130元

▼視覺上就帶來飽足感的套餐,能同時吃到肉片、蔬菜、火鍋料和麵,非常豐盛隨便撈都有料~

▼麵條烹煮熟度剛剛好,是我喜歡的嚼勁不軟爛口感,混著鹹鹹甜甜的特製醬料,很涮嘴!

麻辣牛肉套餐 💰130元

▼以數十種中藥材熬煮的湯頭為基底,再撒上許多紅通通的辛香辣粉。還沒入口前就能聞到濃濃香味。

▼實際喝起來風味溫順不會過辣,如果是喜歡挑戰刺激口感的人,可以再多加點辣油調整辣度!

麻辣三寶套餐💰130元

▼同樣以香辣的麻辣湯頭為湯底,不只肉片還加入鴨血及油條,讓挺口感更加豐富有層次。

▼麻中帶辣的滑嫩鴨血無腥味,搭配浸泡湯汁的老油條一同享用,就像在吃麻辣火鍋般的過癮!

式豬肉套餐💰130元

▼飽受眾人喜歡的泡菜風味湯頭,走的是符合台灣人的偏甜口味,也不會有過於刺激的辣度。

▼微酸微甜的湯喝起來很順口,搭配豐富入味的配料,整碗吃完仍感到清爽無負擔。

小鳥胃套餐💰50元

▼食量不大的人可以點選這個套餐,湯頭能夠自行任選喜歡的味道,小小一碗就包含湯頭、主食及肉菜食材

▼老火湯頭帶有中藥香氣,細細品嘗更有微微藥酒味,同時喝得到蔬果的清甜回甘,醇厚風味跟火鍋店的不相上下。

用餐心得

▼以往吃滷味只是為了填飽肚子,【雞咕雞咕】以精緻價格帶來同等級的美味,將這道簡單的街邊美食,帶來豐富多元的面貌及變化,成為擁有深韻風味的料理,就算吃滷味也能當個質感文青!

雞咕雞咕 忠勇店

📍台中市南屯區忠勇路52-287號
📞0971215951
⏲ 11:00–13:00, 17:00–22:00 (周一~周五)/17:00–22:00 ( 周六)
💡免收取服務費 | foodpanda

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