2022.08.30

【宅配美食】baanTaipei ｜中秋限定泰baan街邊燒烤組，在家烤出米其林等級風味料理 !

讓人期待的中秋佳節即將到來，吃烤肉這個儀式絕對不可少，台北知名泰式米其林餐廳【baanTaipei 】，以主廚阿勵獨門研發的道地泰式風味，在一片茫茫的烤肉組中脫穎而出，以質感的保冷袋設計容納四款食材，搭配三款不同豐富的秘製泰式醬料，省去麻煩的備料和醃製等等過程，在家就可以輕鬆烤出曼谷街頭風味 ~

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Table of Contents

品牌介紹

▼榮獲米其林餐盤推薦的【baanTaipei 】，是知名MUME餐飲集團旗下的品牌，baan取名源自是泰文「家」的意思，主打泰國家常菜風味料理，餐廳門市坐落於遍布美食的東區商圈，是許多老饕之間流傳的必吃名單。

▼迎接一年一度即將到來的中秋節，【baanTaipei 】推出限定的泰baan 街邊中秋燒烤組，讓大家免備料、免醃製，就能輕鬆烤出道地泰式燒烤，承襲泰國菜不變的美味秘訣，使用大量天然的辛香料來料理，經過主廚阿勵反覆測試調味後，把檸檬的酸、椰漿的甜、薑黃的苦、魚露的鹹與鮮調和成黃金比例，製成香氣奔放而和諧的泰式街邊醬、紅咖哩醬、沙爹醃醬與青檸羅望子醬，聞著燒烤香氣就彷彿置身曼谷街頭。

▼泰baan 街邊中秋燒烤組使用低溫冷凍配送，收到後放入冷凍可存放六個月，這個組合還附贈一個質感的保冷袋，打開就能看到滿滿的肉品食材，並且夾帶了烹飪方式介紹小卡，網站單筆訂單未滿1500元運費200元，1500元以上免運費。

如何購買

【baanTaipei 】邊中秋燒烤組採線上預訂，由主廚阿勵挑選4款適合燒烤的肉品部位，包含牛橫隔膜、梅花豬、中里肌和雞腿肉，切割成方便料理又能保持肉質最佳口感的厚度，再搭配泰式街邊醬、紅咖哩醬和沙爹醃醬調味，份量適合3-5人分享，不用親自到店就能感受同款風味。

線上購買連結 : https://bit.ly/3RgzFM7

餐點介紹

泰baan 街邊中秋燒烤組 💰1380元

紅咖哩中里肌（300克±5%）

加熱方式 : 解凍後，拆袋將肉平鋪於燒烤爐上，以中大火煎6~7分鐘，翻面續煎6~7分鐘，或至全熟。

▼招牌特製紅咖哩醬融入整塊里肌肉排當中，每咬一口就釋放出辣椒與羅望子的酸辣，香氣環繞但不嗆辣，還有陣陣撲鼻的椰奶香，烤後的肉質更是細緻軟嫩，非常好咀嚼容易入口。

泰式街邊梅花豬（300克±5%）

加熱方式 : 解凍後，拆袋將肉平鋪於燒烤爐上，以中大火煎3~4分鐘，翻面續煎3~4分鐘，或至全熟。

▼摻入魚露、香菜等多種泰式辛香料的泰式街邊燒烤醬，以椰糖取代一般砂糖，讓梅花豬肉增添天然的甜味與椰子花香，帶來清新的味蕾感，吃完也不會覺得過鹹膩口。

泰式街邊牛橫隔膜（300克±5%）

加熱方式 : 解凍後，拆袋將肉平鋪於燒烤爐上，以中大火煎6~7分鐘，翻面續煎3~4分鐘。

▼泰式街邊牛橫隔膜以泰式街邊燒烤醬醃製，濃烈風味更凸顯出橫隔膜的肉香，脂肪不多嚼起來更紮實有彈性，有著如同牛小排的豐富肉汁與軟嫩口感~

秘製沙嗲雞腿丁（300克±5%）/ 青檸羅望子醬（20g）

加熱方式 : 解凍後，拆袋將肉平鋪於燒烤爐上，以中大火煎3~4分鐘，翻面續煎3~4分鐘，或至全熟。

▼烤到香氣四溢的秘製沙嗲雞腿丁，再淋上酸香帶勁的青檸羅望子醬，醬汁內含香菜、紅蔥和辣椒碎末，入口酸度強勁又帶點辛辣感，超級喜歡這個醬汁，不只去油解膩又超級開胃。

用餐心得

常見的中秋烤肉套組已經不稀奇，在家還能吃到米其林等級的料理才厲害，【baanTaipei 】這次推出的泰baan 街邊中秋燒烤組，從外包裝到食材都能感受到用心講究，每一塊肉品都帶來不同的風味，其中最令人印象深刻的就是秘製沙嗲雞腿丁，完美重現我在泰國街邊吃到的風味，吃完後只覺得自己好想飛出國阿~