【台中美食】CotoCoto立吞滷味|獨創日系職人冷滷味,滿足營養和天然的涮嘴滋味! 

滷味是台灣經典的小吃料理,其中冷滷味更是有著迷人魅力,台中獨創的日系【CotoCoto立吞滷味】,老闆娘擁有著營養師的背景,每一項餐點都是每日新鮮滷製,標榜不添加味精及人工添加物,吃完讓人不會口乾舌燥,鹹鹹甜甜的日式調味更是超涮嘴!

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

環境介紹

【CotoCoto立吞滷味】目前在台中共有三間分店,這次來到的向上店位於台中西區,同時位於熱鬧的向上市場當中,藍色木作攤車在轉角相當顯眼,看起來很有日式的文青氛圍~

【CotoCoto立吞滷味】由在日本生活過的老闆娘創立,以營養師背景打造出健康的日式風味,堅持用每日新鮮選購的食材進行滷製,口味來說清爽不過鹹,滷汁也是每天都會進行更換。

【CotoCoto立吞滷味】的滷味整齊陳列在透明櫥櫃中,想吃什麼都可以自己夾,整個過程都相當整潔衛生。

【CotoCoto立吞滷味】切好後會再淋上滷汁,如果想吃熱的滷味,也提供部分品項現場加熱,讓大家能夠享有不同的滋味,外帶時會附上酸菜與蔥珠,如果愛吃辣的話還有特調辣椒醬,辣度特別夠味帶勁,只需沾一點點就很夠味~

菜單

【CotoCoto立吞滷味】以日式滷味為主打,提供主食、肉類、豆腐製品、季節限定、野菜、內臟等品項,價格也不會算太貴,如果不知道要吃什麼,可以參考店家推薦的招牌試看看~

餐點介紹

爆汁豆乾 💰25元 豆腸💰35元

▼必點的招牌爆汁豆乾以大豆乾製作,鹹鹹甜甜口感紮實,咬下去就爆出滷汁精華;另外還有比較少見的豆腸,選用非基因改造食品級的黃豆,外觀像腸子一樣層次感十足,吃起來Q彈滑嫩,能感受到滿滿的豆香。

炙燒豬耳朵 💰35元 腱子肉 💰45元

炙燒豬耳朵特別經過大火炙燒,多了一股迷人的香氣,Q勁十足不油膩,富含了滿滿的膠質,很適合拿來當作下酒菜;以新鮮的溫體豬肉滷製的腱子肉,份量給的相當大方,每塊都切得十分厚實,滷的入味不會乾柴~

花生糯米腸 💰30元 元氣豬血糕💰15元 花枝丸 💰25元

花生糯米腸吃得到花生顆粒,咬起來軟爛但保有米的口感;元氣豬血糕則擁有明顯的嚼勁感,隨著咀嚼散發出滷汁甜味;另外帶有花枝本人的花枝丸,QQ的彈性相當足夠。

小黃瓜 💰25元 筊白筍💰40元 玉米筍💰35元 杏鮑菇💰35元

▼立吞滷味的蔬菜類品項相當豐富,以水煮保留了食材的原味及脆度,再讓大家選擇性淋上日式滷汁客製化調味。

鴨翅 💰35元/支 雞肝💰25元/份

▼光看色澤就超入味的鴨翅,Q彈的鴨皮還帶有微微的膠質,裏頭則是紮實香嫩的肉質,會讓人越啃越覺得涮嘴;敢吃內臟的話很推薦雞肝品項,完全不會有腥味,綿密的口感交織滷汁甜味。

招牌大雞腿 💰70元

▼每日限量的人氣招牌大雞腿,以溫體雞腿肉新鮮滷製,輕輕一撥就能骨肉分離,肉質鮮美又軟嫩,味道很夠不用再沾醬~

讚岐烏龍麵 💰30元

▼現點現煮的讚岐烏龍麵,加入日式醬汁、蔥花及日本進口柚子胡椒粉,麵條Q勁十足,鹹甜的日式醬汁,搭配上柚子胡椒的獨特香味,完全是日式料理店的等級。

用餐心得

好吃的滷味也能夠健康營養,【CotoCoto立吞滷味】有別於一般的冷滷,將台灣風味結合日本調味,甜甜鹹鹹相當涮嘴,重點是選用新鮮食材天然滷製,標榜不添加味精及人工添加物,讓大家能夠安心地盡情享用。

店家資訊

CotoCoto立吞滷味

粉絲團 : CotoCoto立吞滷味 FB

每日數量有限,官方line ID可事先預訂:@376jenqu
Cotocoto立吞滷味 - 向上店

電話 : 0937-755-026

地址 : 台中市西區向上北路204號
營業時間 :16:30~23:30(週日休)

Cotocoto立吞滷味 - 永興總店
電話:0937-755-026
地址:台中市北區永興街101號
營業時間:16:30~23:30(週日休)

Cotocoto立吞滷味 - 昌平店
電話:0937-755-026
地址:台中市北屯區昌平路一段153-1號
營業時間:16:30~23:30(週日休)

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

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