【台中美食】漂蔦手作料理|藏身巷弄中的日式料理,大口吃下濃郁的香料熟成咖哩 !

日式料理可以說是我的最愛,無論是經典的咖哩還是丼飯,都能夠帶來滿滿的飽足和幸福,位在台中的【漂蔦手作料理】以日式手作料理為特色,主打以15種辛香料手炒的熟成咖哩,還有沖繩代表性的塔可飯,不用出國就能夠感受異國風味 !

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

環境分享

▼【漂蔦手作料理】位於台中北區五常街上,鄰近中國醫藥大學區域,深藍色的外觀佇立在巷弄中,真的就好像日本會出現的小店,開車可停放於對面的收費停車場。

▼【漂蔦手作料理】用餐空間共有兩層樓,延續店外的深藍色調,搭配木質裝潢營造出質感風格,以兩人~四人的座位為主,用餐起來很舒適不擁擠。

▼【漂蔦手作料理】的自助區提供飲水和餐具,可以讓客人自行拿取使用,用餐也不會額外收服務費。

菜單

漂蔦手作料理】以日式手作料理為主打,包含熟成咖哩、丼飯、燉野菜和塔可飯,主餐均包含小菜和飲品或湯品,還有許多蛋料理及炸物品項,除了內用也有額外的外帶菜單。

餐點介紹

招牌香草豬肉丸咖哩💰220
招牌香草豬肉丸咖哩賣相超誘人,白飯上鋪著柔軟滑嫩的歐姆蛋,搭配咖哩醬汁讓人滿足,手工肉丸子口感紮實,吃起來很像手工漢堡排的感覺,趁熱咬下還會帶點肉汁。

日式唐揚炸雞塊咖哩💰220元

日式唐揚炸雞塊咖哩的給料大方,同樣附上歐姆蛋和營養的蔬菜,外酥內軟的唐揚雞屬於日式風味,外皮酥脆不油膩,軟嫩中散發出雞肉的甜香!

▼咖哩醬有兩款口味可以自由選擇,分別是蕃茄起司熟成咖喱瑪薩拉熟成咖喱,採用自家研磨調配15種辛香料,經過手炒、靜置、封罐熟成,再融入天然蔬果大骨高湯熬煮而成,蕃茄起司熟成咖喱有著番茄的酸香,就算吃多了也不膩口,另一款瑪薩拉熟成咖喱結合日印混風,入口時首先感受到蔬果的鮮甜味,尾韻帶有濃郁的香料氣息,兩款咖哩都各自有特色魅力!

沖繩塔可飯佐莎莎醬 💰220元

▼富有美式風格的沖繩塔可飯佐莎莎醬,將白飯淋上番茄羅勒莎莎醬再舖片起司,旁邊圍繞一圈的新鮮生菜點綴,建議要攪拌之後味道更均勻,吃下嘴裡滿是濃郁的番茄羅勒香氣,還有炙燒起司與切達乳酪增添奶香氣,微辣渾厚的口感同時又不失清爽。

蘇格蘭香草炸蛋💰140元

▼榮登我心中最愛的蘇格蘭香草炸蛋,切開剖面能看到滿滿的餡料,大口咬下首先是酥脆的麵衣,接著是外圈紮實的香草豬口感,最後是半濕潤的迷人溏心蛋,每一口都帶來豐富多變的層次。

思藏玉子燒💰120元

▼充滿創意的這道思藏玉子燒,在軟嫩的蛋上鋪著特調醬料,能吃到醬鮪魚、酸瓜、西紅柿、胡椒·和西洋芹,頂頭的起司更帶來濃郁香氣。

手作可樂餅💰35元

手作可樂餅中間以馬鈴薯泥拌入綠花椰菜,內餡綿密細緻,帶有淡淡的蔬菜甜香,結合柴魚片和醬汁相當對味~

▼套餐會附一份手作小菜和飲品或湯品,如果飲料更換其他品項可以折抵 ,整份吃完真的會超有飽足感。

用餐心得

巷弄中的小店總是讓人驚喜,主打手作風味的【漂蔦手作料理】,從咖哩香氣就能感受到很不一樣,每一口都帶來層次的香料變化,還有炸物的部分也都很有水準,能感受到店家的真材實料和用心,不用花大錢就能夠吃好吃飽,已列入我的再訪名單!!!

店家資訊

漂蔦手作料理

粉絲團 : 漂蔦手作料理 FB

地址 : 台中市北區五常街202號

電話 : 0932-818-100

營業時間 : 11:00-14:30, 17:00-20:30 (週一休)

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

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