【新竹美食】台灣壹碳烤居酒食堂|在地飄香七年的炭燒滋味,加碼雞湯和白飯無限吃到飽 !

▼經過一日繁忙的辛勞工作後,和三五好友相揪在居酒屋吃串燒,是許多人最放鬆的下班時光。在新竹深耕七年的【台灣壹碳烤居酒食堂】,以純木炭火燒烤帶來的陣陣飄香,在Google擁有超過4顆星的好評價,也是許多新竹人熟悉的宵夜選擇~

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

環境介紹

【台灣壹碳烤居酒食堂】的新竹總店位在忠孝路上,鄰近新竹科學園區,開車可停放於路邊的停車格上(假日不收費)。

【台灣壹碳烤居酒食堂】使用大量的木頭材質裝潢,加上夜幕低垂時的燈光加持,散發出居酒屋的獨有的魅力。

【台灣壹碳烤居酒食堂】內用的座位數不少,分為室內還有戶外的兩區空間,最多可以容納大約有100人,桌與桌之間的距離舒服不擁擠,寬敞的桌面可以同時坐很多人,三五好友小聚還是團體用餐都可以~

▼店裡擺放了數台電子飛鏢機,一局20元,依照不同類型遊戲計價,用餐同時還能夠玩遊戲,增加了不少趣味性。

【台灣壹碳烤居酒食堂】採取自助式用餐模式,內用餐具需自己拿取,內用不會額外收取服務費,晚餐時段17:30-21:00有提供免費白飯和雞湯吃到飽,每日供應完為止。

【台灣壹碳烤居酒食堂】串燒最大的特色,在於使用純木炭火燒烤食材,強調不經油炸,以大火慢慢逼出油脂,相當考驗師傅們的烤功,看著過程一次滿足味覺和視覺的享受~

【台灣壹碳烤居酒食堂】的食物放置區十分衛生,串燒都被處理得很乾淨,想要吃什麼都可以自己拿取。

▼另外冰櫃中擺放各式各樣的飲品,酒類部分有韓國燒酒、日本燒酒、水果氣泡酒、海尼根、BAR、百威啤酒、18天啤酒、台啤,茶飲部分有麥茶、仙草茶、綠茶、各式汽水等等。

菜單

【台灣壹碳烤居酒食堂】的餐點以串燒料理為主,包含肉串、肉卷、綜合、蔬菜和海鮮等多樣化食材,同時也有供應肉排類和鍋物的品項,價位從25元起跳,內用不額外收取一成服務費。

餐點介紹

串燒

牛五花青蔥捲💰55元/豬肉青蔥捲💰50元/培根年糕卷💰50元

▼個人最喜歡就是包餡肉串系列,培根年糕卷包著白胖胖的年糕,Q勁的年糕帶著濃濃培根香氣~

豬肉青蔥捲和牛五花青蔥捲口感柔軟,再加上蔥段的微辣提味,還有鹹甜特調醬汁很是涮嘴。

去骨雞腿肉串💰50元 / 雞軟骨💰45元 / 雞屁股💰45元

▼雞肉串燒有很多部位可以選擇,大口咬下去骨雞腿肉串,能感受到軟嫩的肉質,還有微微的肉汁溢出~

雞屁股的尺寸個頭部小,吃起來沒有奇怪的騷味;爽脆有嚼勁的雞軟骨,越嚼越香,配啤酒也是一極棒!。

杏鮑菇💰30元 / 大蒜串💰30元 / 玉米💰35元

▼肉品吃多了也需要來點蔬菜均衡,烤過的杏鮑菇釋出甜香,外皮清爽脆口還會噴汁~

▼整顆切塊玉米吃起來很過癮,調味剛好能嚐出甜香;絕對不能錯過的大蒜串,外酥內綿密的口感超讚,搭配肉串享用也有提味效果~

百頁豆腐💰35元 / 豆乾💰30元 / 甜不辣💰25元

▼串燒中不可錯過的綜合品項也不少,百頁豆腐比傳統的豆腐更加紮實,氣孔充分吸收了醬汁精華很入味。

▼身為招牌的豆乾則讓人驚豔,滿滿醬香帶有糖顆粒感,薄厚適中的甜不辣,烤得入味不會過乾扁~

肉排類

酥烤五花肉排💰180元

▼超級下飯的酥烤五花肉排,能充分品味出特製鹹香醬汁,吃起來雖然稍微油一些,可以搭配洋蔥更加解膩~

海鮮類

鹽烤鯖魚💰150元

▼整條端上桌的鹽烤鯖魚,外皮酥酥脆脆,裏頭的魚肉則是細緻軟嫩,擠上檸檬汁再沾些椒鹽粉更對味~

鮮烤白蝦💰150元

▼只用簡單調味的鮮烤白蝦,剝殼後的蝦肉飽滿,能夠吃到肉質的原始鮮甜滋味。

用餐心得

▼在串燒店百家爭鳴的新竹地區,【台灣壹碳烤居酒食堂】以最大的特色醬汁,加上純木炭火燒烤的料理方式,成功打造出專屬自己的串燒魅力,內用還可享有白飯雞湯無限吃到飽,不管是想要吃味道還是吃飽的人,想必都可以在這裡好好地被滿足~

店家資訊

台灣壹碳烤居酒食堂 新竹店

地址:新竹市東區忠孝路168號

電話:03-5711168

時間:17:30-01:00 / 最後點餐00:00(週一~週五)

17:30-2:00 / 最後點餐1:00 (週五六 / 週日休)

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

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