台南美食|挑戰最奢華的台南牛肉湯吃法,阿裕牛肉涮涮鍋超豪華環境就在崑崙店!肉依小姐吃什麼

來台南完絕對不能忘吃碗牛肉湯,才能算是來到此地的必備象徵,然而台南地區牛肉湯文化百家爭鳴,從一碗滿載粉色鮮嫩牛肉的湯,逐漸衍生出多種的料理模式,這家身為台南三大溫體牛名店之一,打造出最奢華牛肉吃法的「阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店」,用現切現涮的牛肉火鍋變出新花樣。

「阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店」為去年新開的二店,位在仁德區崑崙路就開在創始店附近,從市區開車約莫20分鐘左右車程,首先映入眼簾的是超大的停車場,不過還是趁早來也是停得滿滿滿!


▼在停車場繼續往裡面走,映入眼簾的彷彿建商預售屋,白色系外觀的超大豪宅,有別於創始店較小且舊的店面,這間全新旗艦店根本華麗無比。

「阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店」無提供電話預訂,到達後請先至櫃檯辦理候位留下姓名電話,等待可以入座時會致電聯絡,建議可以先到附近晃晃。

▼店門外也有一大片座位區,懶得再跑來跑去的話,可以直接在這裡等候,有搖椅以及長椅算是蠻多座位,旁邊也有附設室外廁所可使用,配上綠意盎然的植栽裝飾,等待的時間也顯得不那麼無聊了!

「阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店」用餐區域共有三層樓,每層皆有自助區及廁所可使用,且建築物內有電梯供搭乘很方便~

▼進入用餐區域前能看到玻璃窗內,一字排開的工作人員正在現切溫體肉,讓客人可以清楚看到牛肉處理的過程,作業環境乾淨整潔相當衛生。

▼每層樓都有提供這個自助區,供應無限享用的肉燥飯及醬料,想吃多少都可以自己盛,有豆瓣醬、醬油膏、辣椒醬及薑絲自行調味。

▼免費享用的自助肉燥飯,以肥肉居多口味吃起來普通,畢竟是免錢的也不就太挑剔。

「阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店」用餐方式較為特別,火鍋配料、蔬菜及飲品須至一樓冰櫃自行挑選結帳,另外的牛肉或其他菜色則採取點餐方式。

「阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店」低消為每人300元,湯底開鍋費為100元/鍋,與菜單上的肉類品項皆列入低消,若無達到低消則加收30元/人自助區使用費,不過其實隨便點點就能達標了。

▼送上時湯底已有高麗菜、洋蔥、蕃茄、香菜和芹菜,如果有不喜歡芹菜或香菜可事先告知,滾燙的湯頭散發陣陣香氣,喝起來口味偏甜不過較無層次。

特優頂級牛肉💰300

▼新鮮現切的溫體牛切成條狀,分量屬於不多的精緻路線,只要輕涮幾下變成粉紅色就能享用~

▼隨機出的部位擁有不同口感,當天吃到的這份肉質偏有咬勁,整體來說不算太令人驚艷~

牛雜💰200

▼鍋底送上時以放入湯內燉煮,裡面包含各種牛肉的部位,給的份量很實在隨便撈都有,幸運的話還會有超大肉塊,吃起來入口即化肉感十足!

頂級芥藍炒牛肉💰300

▼除了提供火鍋涮的生肉品,也有各種溫體牛料理的熱炒,清脆芥藍搭配上鮮嫩的牛肉,就是常見到的下飯口味!


台灣溫體牛厲害程度可不輸國外,更在台南美食天堂的加持下,擁有更多元及豐富的面貌,帶股迷人又吸引的神秘魅力,「阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店」將牛肉湯文化昇華到全新境界,讓人無論等候多久都要前來朝聖。

阿裕牛肉涮涮鍋崑崙店
📍台南市仁德區崑崙路733-1號
📞06-279 5500
⏲12:00-20:00

肉依小姐吃什麼?

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