【台中美食】漂蔦手作料理｜藏身巷弄中的日式料理，大口吃下濃郁的香料熟成咖哩 !

日式料理可以說是我的最愛，無論是經典的咖哩還是丼飯，都能夠帶來滿滿的飽足和幸福，位在台中的【漂蔦手作料理】以日式手作料理為特色，主打以15種辛香料手炒的熟成咖哩，還有沖繩代表性的塔可飯，不用出國就能夠感受異國風味 !

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

環境分享

▼【漂蔦手作料理】位於台中北區五常街上，鄰近中國醫藥大學區域，深藍色的外觀佇立在巷弄中，真的就好像日本會出現的小店，開車可停放於對面的收費停車場。

▼【漂蔦手作料理】用餐空間共有兩層樓，延續店外的深藍色調，搭配木質裝潢營造出質感風格，以兩人~四人的座位為主，用餐起來很舒適不擁擠。

▼【漂蔦手作料理】的自助區提供飲水和餐具，可以讓客人自行拿取使用，用餐也不會額外收服務費。

菜單

【漂蔦手作料理】以日式手作料理為主打，包含熟成咖哩、丼飯、燉野菜和塔可飯，主餐均包含小菜和飲品或湯品，還有許多蛋料理及炸物品項，除了內用也有額外的外帶菜單。

餐點介紹

招牌香草豬肉丸咖哩💰220元
▼招牌香草豬肉丸咖哩賣相超誘人，白飯上鋪著柔軟滑嫩的歐姆蛋，搭配咖哩醬汁讓人滿足，手工肉丸子口感紮實，吃起來很像手工漢堡排的感覺，趁熱咬下還會帶點肉汁。

日式唐揚炸雞塊咖哩💰220元

▼日式唐揚炸雞塊咖哩的給料大方，同樣附上歐姆蛋和營養的蔬菜，外酥內軟的唐揚雞屬於日式風味，外皮酥脆不油膩，軟嫩中散發出雞肉的甜香!

▼咖哩醬有兩款口味可以自由選擇，分別是蕃茄起司熟成咖喱和瑪薩拉熟成咖喱，採用自家研磨調配15種辛香料，經過手炒、靜置、封罐熟成，再融入天然蔬果大骨高湯熬煮而成，蕃茄起司熟成咖喱有著番茄的酸香，就算吃多了也不膩口，另一款瑪薩拉熟成咖喱結合日印混風，入口時首先感受到蔬果的鮮甜味，尾韻帶有濃郁的香料氣息，兩款咖哩都各自有特色魅力！

沖繩塔可飯佐莎莎醬 💰220元

▼富有美式風格的沖繩塔可飯佐莎莎醬，將白飯淋上番茄羅勒莎莎醬再舖片起司，旁邊圍繞一圈的新鮮生菜點綴，建議要攪拌之後味道更均勻，吃下嘴裡滿是濃郁的番茄羅勒香氣，還有炙燒起司與切達乳酪增添奶香氣，微辣渾厚的口感同時又不失清爽。

蘇格蘭香草炸蛋💰140元

▼榮登我心中最愛的蘇格蘭香草炸蛋，切開剖面能看到滿滿的餡料，大口咬下首先是酥脆的麵衣，接著是外圈紮實的香草豬口感，最後是半濕潤的迷人溏心蛋，每一口都帶來豐富多變的層次。

思藏玉子燒💰120元

▼充滿創意的這道思藏玉子燒，在軟嫩的蛋上鋪著特調醬料，能吃到醬鮪魚、酸瓜、西紅柿、胡椒·和西洋芹，頂頭的起司更帶來濃郁香氣。

手作可樂餅💰35元

▼手作可樂餅中間以馬鈴薯泥拌入綠花椰菜，內餡綿密細緻，帶有淡淡的蔬菜甜香，結合柴魚片和醬汁相當對味~

▼套餐會附一份手作小菜和飲品或湯品，如果飲料更換其他品項可以折抵 ，整份吃完真的會超有飽足感。

用餐心得

巷弄中的小店總是讓人驚喜，主打手作風味的【漂蔦手作料理】，從咖哩香氣就能感受到很不一樣，每一口都帶來層次的香料變化，還有炸物的部分也都很有水準，能感受到店家的真材實料和用心，不用花大錢就能夠吃好吃飽，已列入我的再訪名單!!!

店家資訊

漂蔦手作料理

粉絲團 : 漂蔦手作料理 FB

地址 : 台中市北區五常街202號

電話 : 0932-818-100

營業時間 : 11:00–14:30, 17:00–20:30 (週一休)

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