【台南美食】La時尚川菜｜中國四大川味菜系料理，招牌片皮烤鴨狂滴汁上桌!

川菜又辣又帶勁的滋味讓人上癮，是許多懂吃老饕不可錯過的料理，位在台南的人氣餐廳【LA時尚川菜】，由一群年輕的年輕川菜師傅組成，以狂滴汁的四川烤鴨造成話題，柔軟多汁的肉質一吃就會愛上，還有許多融入創意的新式川菜料理，喜歡吃川菜的吃貨絕對要收藏這家!

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

環境分享

▼【LA時尚川菜】在台南共有兩間分店，這次來的永康店位於永大路上，華麗宮廷風的紅色外觀，搭配高掛的招牌在轉角相當醒目，開車來可停放於附設的免費停車場。

▼【LA時尚川菜】店內的裝潢相當氣派，融入大量木質和東方古典的裝飾，整面的落地窗更增加了明亮感，讓人有一秒到古代皇宮的錯覺~

▼【LA時尚川菜】有許多包廂的用餐空間，依照不同大小可以坐10~16人，很適合團體或是家族聚餐。

▼【LA時尚川菜】的自助區提供醬料和飲品自行取用，可以搭配火鍋享用更對味，飲品供應的是熱茶及檸檬水。

菜單

【LA時尚川菜】以充滿新意的川菜為主打，能夠吃到中國四大菜系的料理，無論是經典的烤鴨到烤魚通通有，幾乎你能想到的著名川菜都能夠吃到，還有適合多人的套餐可以參考!

點選右側網址看菜單 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100057598083311&sk=menu

餐點介紹

烤鴨四吃套餐A 半隻💰1680元(經典片皮鴨、乾鍋鴨、麻辣鍋、烤鴨胡椒餅)

經典片皮鴨

▼經典片皮鴨由師傅現場切片料理，過程中可以看到鴨肉瘋狂的在滴汁，接著放在黑色的岩板上加熱保溫，分為帶皮片鴨肉和純鴨皮部分，烤鴨外皮香脆皮爽很厲害，還會附上餅皮、蔥段、小黃瓜、甜麵醬，可以自由打造出不同的風味~

▼包裹烤鴨的麵皮是手工製作，能感受到麵香和麵糰的勁道，推薦可以將食材包入餅皮捲起來吃~

乾鍋鴨 麻辣鍋

▼乾鍋鴨是將片皮鴨剩下的鴨腿、鴨脖、鴨骨等部位，以乾辣椒大火乾炒料理而成，底下還有麻辣鴨血及臭豆腐，單吃或是配上白飯都很夠味!

▼乾鍋鴨吃完可以加入附贈的菜盤，接著倒入麻辣湯底煮成火鍋，菜盤內有豬肉片、白蘿蔔、高麗菜、玉米筍、蛤蜊、鴻喜菇和豆皮等等，辣度蠻高的，喝下去充滿帶勁的辛香味。

烤鴨胡椒餅

▼渾圓飽滿的烤鴨胡椒餅，外皮鬆軟好咬，咬下去是飽滿的餡料，鴨肉香混合著胡椒味道，獨特的風味讓人上癮~

地鍋牛肉💰450元

▼榮登我心中最愛的地鍋牛肉，中間是以大火快炒的鹹辣牛肉，旁邊的甜酥餅吃起來酥脆薄香，帶有淡淡的甜香，將牛肉夾到酥餅中豐富感滿分，這道真的好吃到不行~

醋梅魚片💰310元

▼炸到金黃酥脆的醋梅魚片，淋上特製醋溜醬後酸甜開胃，再搭配底下的洛神花乾，讓酸香帶到另一個層次~

紅油蘿蔔糕💰180元

▼端上桌就散發香氣的紅油蘿蔔糕，將蘿蔔糕炸過後再淋上辣油，外皮吃口感硬中帶脆，咬下則是軟綿的蘿蔔糕，辣中帶勁的紅油更是過癮~

鴨餅蔥油餅💰60元/顆 芋泥鴨方💰50元/顆 蘿蔔絲烤鴨餅💰60元

▼推薦必點的銅板價小點系列，融入鴨肉的創意經典元素，通通都是純手工製作而成，層層脆香的蘿蔔絲酥餅，每層酥皮都是薄脆，裏頭的蘿蔔鹹香爽口汁多，外觀呈現方塊狀的芋泥鴨方，內餡以芋泥包裹著鴨肉絲，芋頭控絕對不能錯過~

LA炸冰品💰90元

▼外型像是台南椪餅的LA炸冰品，熱呼呼的酥炸薄薄餅皮內，是冰涼香甜的綿密冰淇淋，搭配頂頭的巧克力碎片和配料，一口就能感受到多變層次。

用餐心得

光看著照片就忍不住讓人口水直流，【LA時尚川菜】將川菜結合創新潮流，顛覆我對於四川料理的印象，每一道都讓人感覺到滿滿驚艷，尤其招牌滴汁烤鴨真的有水準，是一間充滿創意又有底氣的餐廳!

店家資訊

La時尚川菜

粉絲團 : La時尚川菜 FB

La時尚川菜 永康店

地址 : 台南市永康區永大路二段815號

電話 : 06-203-2380
營業時間 : 11:00–14:00, 17:00–21:30

La時尚川菜 善化店

地址 : 台南市善化區光復路48號

電話 : 06-581-2459
營業時間 : 11:00–14:00, 17:00–21:30

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