【新竹美食】四川吳抄手｜竹北遠百・米其林必比登推介餐廳，傳承一甲子的老字號川味。

吃辣這件事真的會讓人上癮，其中麻香帶勁的川味料理，更是許多老饕心中的首選，疫情不能親自飛往當地享用，在台灣也能感受到正宗的四川好味道，傳承超過一甲子的老字號【四川吳抄手】，連續四年榮獲米其林必比登推薦，吃得到多達數十種的道地川味料理，無辣不歡的老饕絕不能錯過 !

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

環境介紹

▼【四川吳抄手】目前在全台灣共有三家分店，分別是遠百信義店A13、林口三井outlet、竹北遠百門市，新竹店位於新開幕的竹北遠百7樓，同時也是復古美食街當中，開車或是騎機車可以依照百貨消費折抵。

▼【四川吳抄手遠百竹北店】裝潢帶有沈穩低調的中式風格，以木頭系桌椅揉合灰色基調，整體的用餐氛圍很舒適放鬆~

▼【四川吳抄手遠百竹北店】空間也很寬敞，有圓桌也有長桌，桌跟桌的距離不會太靠近，還有好坐的沙發座椅。

▼【四川吳抄手遠百竹北店】有提供包廂座位，可以容納8-10人，包廂的低消是6000元，不論是好友歡聚、家庭聚餐和公司與團體包場都很適合，記得要事先預約呦~

▼入座以後店家會提供免費的茶水，熱熱的茶清香順口，喝完可以再跟服務人員續加~

菜單

【四川吳抄手】主打多種四川經典菜色料理，包含冷盤、湯品、海鮮、豬肉料理、牛肉料理、雞肉料理、蔬菜素食、豆腐蛋料理、抄手餃子、炒飯乾麵、冷麵涼麵等，幾乎能想到的川菜料理在這都有，提供單點或是套餐式的點法。

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餐點介紹

涼拌夫妻肺片💰360元

▼四川經典菜色涼拌夫妻肺片，將牛筋、牛肉、牛肚、牛腱等滷製入味，切成好入口的薄片狀，搭配脆口小黃瓜、白芝麻增添風味，吃得到麻、辣、香三種風味 ~

砂鍋魚麵筋💰520元

▼擁有醇厚色澤的砂鍋魚麵筋，是以大白菜、火腿熬煮的湯品，喝起來相當甘甜，再放入以新鮮的魚肉手打製成魚麵筋，酥炸過吸附了滿滿的湯汁，充滿層次的口感相當特別~

西柿酸魚片💰395元

▼源自於貴州料理的西柿酸魚片，以自然發酵的西紅柿醬汁為基底，搭配吸飽湯汁的酸魚片，細緻的口感中帶點酸辣感，十分過癮，讓人一口接一口停不下來~

瓦片肥腸💰380元

▼榮登我心中最愛的瓦片肥腸，跟常見的肥腸料理很不一樣，酥炸後將油脂逼出，以乾鍋方式保留脆和嫩，尖椒的辣度溫和不刺激，加上甜鹹香麻的調味，每一口都越嚼越香，不只下飯也很適合配酒~

乾扁四季豆💰350元

▼端上桌香氣就撲鼻而來的乾扁四季豆，將豆香和肉末結合，鹹香有勁，包著附上的餅皮一起享用剛剛好。

酸辣牛肉麵💰225元

▼牛肉麵有分川味、麻辣和酸辣三款風味，其中最吸引我的酸辣牛肉麵，麻香甘醇的湯頭風味十足，麵條滑順好吃不軟爛，酸中帶辣、辣中帶麻，味道層層堆疊讓人意猶未盡~

紅油抄手💰105元

▼看到每桌上都有的這道紅油抄手，一顆顆飽滿渾圓的模樣好誘人，吃之前記得先將醬汁均勻攪拌，讓雲吞每個地方都能沾滿紅油，吃起來薄中帶Ｑ，豬肉內餡鮮甜無腥味，不會太辣，如果分量多一點就好~

粉蒸肥腸💰160元 / 粉蒸排骨💰160元

▼粉蒸系列光從外表就看得出很入味，排骨一夾就軟爛脫骨，夾著著地瓜增加了甜味；肥腸吃起來沒有異味相當乾淨，彈牙好咬很有嚼勁，兩款都各有風味。

冰鎮烏梅汁💰80元 /💰150元

▼吃辣必備的好夥伴冰鎮烏梅汁，使用天然食材熬煮而成，濃郁香氣中不失清爽，酸酸甜甜，很有去油解膩的效果~

用餐心得

如果你是喜歡吃辣吃川菜的老饕，推薦這家老字號的【四川吳抄手】餐廳，在環境、口味還是品質上都很有水準，還有許多外面不常見的手路菜色，無論是家庭聚餐或是想一解辣饞都很合適，隨時隨地都能感受麻辣魅力新高度~

店家資訊

粉絲團 : 四川吳抄手 FB

地址 : 新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓（竹北遠百）

電話 : 03-550-6248

營業時間 : 11:00–22:00

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