【新竹美食】四川吳抄手|竹北遠百・米其林必比登推介餐廳,傳承一甲子的老字號川味。

吃辣這件事真的會讓人上癮,其中麻香帶勁的川味料理,更是許多老饕心中的首選,疫情不能親自飛往當地享用,在台灣也能感受到正宗的四川好味道,傳承超過一甲子的老字號【四川吳抄手】,連續四年榮獲米其林必比登推薦,吃得到多達數十種的道地川味料理,無辣不歡的老饕絕不能錯過 !

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

環境介紹

▼【四川吳抄手】目前在全台灣共有三家分店,分別是遠百信義店A13、林口三井outlet、竹北遠百門市,新竹店位於新開幕的竹北遠百7樓,同時也是復古美食街當中,開車或是騎機車可以依照百貨消費折抵。

▼【四川吳抄手遠百竹北店】裝潢帶有沈穩低調的中式風格,以木頭系桌椅揉合灰色基調,整體的用餐氛圍很舒適放鬆~

▼【四川吳抄手遠百竹北店】空間也很寬敞,有圓桌也有長桌,桌跟桌的距離不會太靠近,還有好坐的沙發座椅。

▼【四川吳抄手遠百竹北店】有提供包廂座位,可以容納8-10人,包廂的低消是6000元,不論是好友歡聚、家庭聚餐和公司與團體包場都很適合,記得要事先預約呦~

▼入座以後店家會提供免費的茶水,熱熱的茶清香順口,喝完可以再跟服務人員續加~

菜單

四川吳抄手】主打多種四川經典菜色料理,包含冷盤、湯品、海鮮、豬肉料理、牛肉料理、雞肉料理、蔬菜素食、豆腐蛋料理、抄手餃子、炒飯乾麵、冷麵涼麵等,幾乎能想到的川菜料理在這都有,提供單點或是套餐式的點法。

點我看菜單 : https://www.facebook.com/profile.php?id=100077202147903&sk=menu

餐點介紹

涼拌夫妻肺片💰360元

▼四川經典菜色涼拌夫妻肺片,將牛筋、牛肉、牛肚、牛腱等滷製入味,切成好入口的薄片狀,搭配脆口小黃瓜、白芝麻增添風味,吃得到麻、辣、香三種風味 ~

砂鍋魚麵筋💰520元

▼擁有醇厚色澤的砂鍋魚麵筋,是以大白菜、火腿熬煮的湯品,喝起來相當甘甜,再放入以新鮮的魚肉手打製成魚麵筋,酥炸過吸附了滿滿的湯汁,充滿層次的口感相當特別~

西柿酸魚片💰395元

▼源自於貴州料理的西柿酸魚片,以自然發酵的西紅柿醬汁為基底,搭配吸飽湯汁的酸魚片,細緻的口感中帶點酸辣感,十分過癮,讓人一口接一口停不下來~

瓦片肥腸💰380元

▼榮登我心中最愛的瓦片肥腸,跟常見的肥腸料理很不一樣,酥炸後將油脂逼出,以乾鍋方式保留脆和嫩,尖椒的辣度溫和不刺激,加上甜鹹香麻的調味,每一口都越嚼越香,不只下飯也很適合配酒~

乾扁四季豆💰350元

▼端上桌香氣就撲鼻而來的乾扁四季豆,將豆香和肉末結合,鹹香有勁,包著附上的餅皮一起享用剛剛好。

酸辣牛肉麵💰225元

▼牛肉麵有分川味、麻辣和酸辣三款風味,其中最吸引我的酸辣牛肉麵,麻香甘醇的湯頭風味十足,麵條滑順好吃不軟爛,酸中帶辣、辣中帶麻,味道層層堆疊讓人意猶未盡~

紅油抄手💰105元

▼看到每桌上都有的這道紅油抄手,一顆顆飽滿渾圓的模樣好誘人,吃之前記得先將醬汁均勻攪拌,讓雲吞每個地方都能沾滿紅油,吃起來薄中帶Q,豬肉內餡鮮甜無腥味,不會太辣,如果分量多一點就好~

粉蒸肥腸💰160元 / 粉蒸排骨💰160元

▼粉蒸系列光從外表就看得出很入味,排骨一夾就軟爛脫骨,夾著著地瓜增加了甜味;肥腸吃起來沒有異味相當乾淨,彈牙好咬很有嚼勁,兩款都各有風味。

冰鎮烏梅汁💰80元 /💰150元

▼吃辣必備的好夥伴冰鎮烏梅汁,使用天然食材熬煮而成,濃郁香氣中不失清爽,酸酸甜甜,很有去油解膩的效果~

用餐心得

如果你是喜歡吃辣吃川菜的老饕,推薦這家老字號的【四川吳抄手】餐廳,在環境、口味還是品質上都很有水準,還有許多外面不常見的手路菜色,無論是家庭聚餐或是想一解辣饞都很合適,隨時隨地都能感受麻辣魅力新高度~

店家資訊

粉絲團 : 四川吳抄手 FB

地址 : 新竹縣竹北市莊敬北路18號7樓(竹北遠百)

電話 : 03-550-6248

營業時間 : 11:00–22:00

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

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