【台北美食】初鰻x職人味自慢 |大安區隱藏版鰻魚飯專賣店,享受厚切炭火的肥美滋味 !

想吃到美味的鰻魚飯不用大排長龍,台北這家隱藏版的【初鰻x職人味自慢 】,是許多老饕私藏的口袋名單,滿滿的厚切肥美鰻魚蓋在飯上,幾乎快要找不到白飯在哪裡,不用排隊就能感受迷人炭香!

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

環境分享

【初鰻x職人味自慢 】在台北已擁有三家店,最新開幕的六張犁店位在安居街上,從捷運六張犁站步行即可抵達,外觀以鰻魚形象作為LOGO設計,質感簡約充滿現代日式風格。

【初鰻x職人味自慢 】延續店外的沉穩設計,以木頭搭配灰色調作為裝潢,打造出明亮清爽的用餐空間,很有在日本用餐的氛圍情調。

【初鰻x職人味自慢 】的用餐空間寬敞,以兩人~六人座位為主,貼心提供兒童座椅可使用,也有獨立的包廂空間,無論是約會還是聚餐都很適合。

菜單

【初鰻x職人味自慢 】以日式料理為特色,主打不同份量組合的鰻魚飯,還有雞腿、午仔魚、松阪豬、牛小排和海鮮壽司等品項,餐點選擇相當多元且豐富。

線上菜單點這邊:https://iwhispering.com/pt_module2/public/meals2/1657104093/home?outside=1

餐點介紹

櫻套餐 💰680元 (鰻魚飯、漬物、饅魚胡麻沙拉 、刺身 、鮭魚卵蒸蛋、 饅肝串 、湯品、 和菓子)

櫻套餐包含鰻魚飯、漬物、鰻魚胡麻沙拉 、刺身 、鮭魚卵蒸蛋、 饅肝串 、湯品、 和菓子,有甜有鹹通通吃的到~

【初鰻x職人味自慢 】的鰻魚都是現點現烤,強調職人精神的講究用心。選用雲林在地養殖的新鮮鰻魚,在師傅的炭火燒烤技術下,呈現誘人肥美的焦糖般色澤,吃起來肉質細緻油脂豐厚,在嘴裡抿一下還會感受到黏嘴的感覺,鹹鹹甜甜很是涮嘴。

▼鰻魚胡麻沙拉清爽又開胃,鰻魚肉也是好咬無腥味;外面不常見到的鰻肝串,口感QQ帶點嚼勁,有著鰻魚獨特的甘甜味~

▼套餐的刺身每片都很有厚度,吃的到四種不同的魚種,鮮度十足軟嫩甘甜,用料相當大方實在。

▼鮭魚卵蒸蛋藏著鮭魚卵、扇貝、蟹肉、魚板等配料,每一口都能吃到豐富的食材,鮮魚湯是味噌的風味,鮮甜湯頭搭配大塊的魚肉,喝起來順口耐喝~

▼沾滿花生粉的和菓子QQ彈彈,是充滿日式風格的甜品。

上乘壽司12貫套餐 💰480元(湯品、漬物)

上乘壽司12貫套餐包含湯品和漬物,食材會依照當日漁獲調整變化,這次吃到鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺、蟹膏、甜蝦、炙燒比目魚、干貝、花枝、鰻魚、海膽軍艦、鮭魚卵軍艦,多達12種不同鮮味一次滿足,底部的醋飯調味剛好不鬆散,每一貫都得出滿滿的新鮮度。

味噌松阪豬💰320元

味噌松阪豬以自家特調味噌醃料,醃漬三天入味後燒烤而成,厚薄度剛好易入口,外脆內嫩的滋味讓人吃一口就愛上!

和牛喇舌 💰220元

▼相當下酒的這道和牛喇舌,吃起來擁有迷人脆度,搭配主廚特製的蔥鹽更加夠味。

明太子山藥💰 140元

明太子山藥保留了清脆的口感,還沒入口就能聞到微焦香氣,塗滿厚厚的的明太子醬,鹹鹹香香好過癮~

特盛刺身💰 480元

▼推薦給海鮮控這道特盛刺身,選用當日新鮮的漁獲食材,由師傅現場處理製作而成,其中我最喜歡的是鮭魚和海膽,放入嘴裡滿是海鮮的甘甜滋味。

炸雙拼 💰160元

炸雙拼是雞塊跟魷魚的雙拼組合,炸物的部分吃起來酥脆不油膩,雞塊有點像唐揚雞的感覺,魷魚肉質保有Q彈食感,搭配特製的酸甜醬料更上一層樓。

用餐心得

鰻魚飯獨特的香氣讓人著迷,如果你也在找好吃的鰻魚飯,隱藏版的人氣【初鰻x職人味自慢 】,主打現點現烤的炭香鰻魚,價位實在品質也有在水準,不用苦苦久候就能輕鬆吃到,讓你味蕾帶你飛往日本旅行!

店家資訊

初鰻x職人味自慢

粉絲團 : 初鰻x職人味自慢  FB 

初鰻x職人味自慢 六張犁店

地址 : 台北市大安區安居街8巷3號

電話 : 02-8732-7066

營業時間 : 11:00-14:30, 17:00-21:00

初鰻x職人味自慢 晴光店

地址 : 台北市中山區雙城街13巷28號

電話 : 02-2535-0529

營業時間 : 11:00-14:30, 17:00-21:00/11:30-14:30, 17:00-23:00(週五六)

初鰻x職人味自慢 松菸店

地址 : 台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄10號

電話 : 02-8768-2985

營業時間 : 11:00-14:30;17:00-21:00

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

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