【宅配美食】劉姥姥花椒油|米其林名廚的調味秘訣,一滴入魂的麻香好滋味 ! 

像這種炎熱天氣讓人食欲不振,這時來點麻香辣的滋味最為適合,不只能增加胃口還能怯熱氣,最近網路人氣很高的【劉姥姥花椒油】,選用道地四川重慶人祖傳的私房秘方,充滿麻香帶勁的迷人花椒香氣,無論是麵食或飯類都能加,平凡三餐就靠這一味點綴 !

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品牌介紹

【劉姥姥花椒油】來自高雄岡山貿易十村,是由湖北出生、四川重慶長大的劉姥爺,留下的祖傳私房秘方,在劉姥姥巧手下承襲了私房配方,提煉出擁有多種風味的花椒油,原本是招待親友鄰里、低調傳香的好物,隨著需求及喜愛的增加之下,成立了品牌讓更多人能享用到。

▼花椒油誕生於一段坎坷的故事中,在物資缺乏的眷村,平時桌上沒有大魚大肉,只有無味的麵食與粗茶淡飯,但是當加入劉家秘制鮮香的花椒油,無味的麵飯馬上變得津津有味,連孩子們都吃個盤底朝天,鄰居總是帶著空罐子來裝花椒油回家,更擁有「把粗茶淡飯變美味的花椒油」稱號。

【劉姥姥花椒油】選用天然原料製成,通過國內農藥殘留量檢驗合格,分為10ML、50ML、100ML的容量,以滴管式設計方便添加使用,小瓶裝隨身攜帶也很方便,常溫存放陰涼處即可。

▼因為花椒油對於溫度較敏感,不建議和料理一起高溫久煮或用於油煎,容易會有苦味,所以建議加在起鍋上的料理提味即可。

如何購買

【劉姥姥花椒油】採官網線上預訂的模式,以招牌獨門花椒油為主打,研發出麻辣、紅、青花椒三款不同風味,另外還有花椒酥、花椒粒和麻辣子等產品,都是讓料理更加美味的小幫手。(購買滿1000元即可免運)

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產品開箱

劉姥姥花椒油迷你隨身瓶10ml三入組💰280元

▼隨身瓶套組能一次擁有三款口味,小小一罐相當好攜帶,如果外出、露營或日常料理都很方便。

招牌紅花椒油以四川花椒、芥花油和麻油製成,入口首先是麻油堅果香,隨之則是淡淡的柑橘香襲來,味道溫潤不會太刺激,蠻適合拌麵食和肉類料理~

▼融合四川金陽青花椒、芥花油和麻油的青花椒油,帶勁的麻香中,散發著檸檬清新香氣,清爽又不失風味,是我最喜歡的一個口味,很適合用於海鮮類料理。

▼重度麻辣控不可錯過的麻辣花椒油,以紅花椒為基底,融合蔥、薑、蒜、肉桂、丁香、小茴香、八角、辣椒粉等多種辛香料,帶有刺激帶勁的辣度,但是不會讓喉嚨不舒服 ~

劉姥姥青花椒油 50ML💰320元 / 100ML💰490元

▼大罐裝的青花椒油共有50ML和100ML選擇,只要加個幾滴使用就可以了,喜歡或常用的人建議買這個更划算。

劉姥姥青花椒酥💰270元(200ml)

▼顆粒狀的花椒碎共有青紅兩款口味,可以像我一樣直接灑在雞胸肉,加上花椒油後多了濃濃的花椒香氣,入口後的麻感也讓原本雞肉會有的肉腥味消失,取而代之清爽提香的香麻滋味。

▼適合喜歡更強烈青花椒風味的人,不只口感層次更加豐富外,咬下時青花椒香氣會在嘴裡爆炸,麻香四溢。

食用心得

市面上也有許多花椒油的產品,但就是沒有【劉姥姥花椒油】的香麻,除了承襲了四川重慶道地風味,用心不變的品質也是好吃的秘訣,只要如同魔法般地輕輕一滴,就能使平凡的食物擁有好滋味,就連北部米其林摘星名廚也指名愛用,推薦給各位無辣不歡的麻辣控 !

店家資訊

劉姥姥花椒油

粉絲團 : 劉姥姥花椒油FB 劉姥姥花椒油IG

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