【台中美食】Ruby Tokyo|新開幕・夜貓族限定新潮居酒屋,半夜也能吃到奢華日式料理 !

▼身為夜貓族總是喜歡在晚上出門,可惜許多餐廳這時都已早早打烊,最近科博館旁新開幕的這家【Ruby Tokyo】,營業時間從晚上9點到凌晨5點,主打充滿帶有日式風味的特色料理,每週四和週日還有專屬DJ表演,讓人在微醺氛圍中能夠大啖美食,就算半夜也不怕沒有東西可以吃了!

活動: 即日起至2022/12/31 ,每日12點前入場免低消,2點後來店消費即贈生魚片或握壽司一份(不限人數)

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

環境介紹

【Ruby Tokyo】地點位在台中科博館的館前路上,紅色招牌加上隱約透出的霓虹燈光,從外表看起來有點像是夜店氛圍,夜裡在街道上也顯得格外顯眼,開車來的話可停放路邊停車格。

【Ruby Tokyo】店內裝潢很有高級質感,大膽的紅色系在燈光照耀下,充滿東京現代的摩登風格,完全跳脫一般日本料理的印象。

【Ruby Tokyo】空間以半開放式料理台為主角,能夠看到師傅精心料理的英姿,也確保了餐點的衛生和品質,更帶來如同深夜食堂的樂趣。

【Ruby Tokyo】每週四和週日有DJ秀表演,音樂是屬於酒吧風格的放鬆類型,在舒服的旋律伴隨下,讓整體更多了迷人的氣氛感。

菜單

【Ruby Tokyo】以無菜單的日式料理為主打,因為食材都是當天採購的新鮮漁獲,所以至少需要提前一天預訂,品項從生魚片、炒烏龍、壽司、串燒割烹到都有,還有豐富的酒精和無酒精飲品可參考,平日低消1000/人、假日1500/人,沒有限制用餐時間。(熟食最後點餐時間3點半,生食最後點餐時間4點)

線上菜單連結:https://ruby-japanese-izakaya-restaurant.business.site/?m=true&fbclid=IwAR3hlE6T56sBjHWEFputbhqgIzpwTA26OvkGeYZMGJN96B21TUnF9sTzC28

餐點介紹

時令無菜單料理套餐💰1680元/人

▼無菜單料理共包含八道菜,會由店家按照當日漁獲自行搭配,需要事先預訂才能吃到,我們兩位用餐共有以下餐點。

當日限定

炭烤帝王蟹 /海王螺 /日本生蠔

▼每人用千元的價位就能吃到炭烤帝王蟹,真的蠻划算,當日新鮮採購的帝王蟹肉質細緻,能感受到濃濃的海味。

日本生蠔的尺寸有如手掌大,肥美飽滿甘甜,吃起來很新鮮沒有腥味。

海王螺貼心附上叉子直接取用,充滿嚼感的螺肉,搭配檸檬吃起來更有層次。

散壽司

干貝海膽散壽司/干貝蟹膏散壽司

▼整坨海膽疊在生食級干貝上,濃郁鮮甜的海膽,與軟嫩的干貝形成鮮明口感;另一款則是干貝加上蟹膏,放入口中,蟹膏的鮮美滋味瞬間蔓延嘴裡。

壽司

炙燒比目魚壽司/炙燒星鰻壽司

▼比目魚與星鰻在火焰的炙燒下,染上了一層誘人的油亮色澤,結合了魚肉的鮮甜與燒烤香氣。

烤物

明太子松阪豬/明太子雞肉串 /奶油和牛燒/醬烤雞心/醬烤雞胗/炭烤甜玉米 /炭烤鮑魚

▼烤物都是採取現點現烤的方式,依照不同食材選用合適的調味,味道也都不會過重鹹~

明太子雞肉串咬起來超軟嫩,搭配頂頭滿滿明太子鹹香夠味;奶油和牛燒的軟嫩剛剛好,入口後能感受到明顯牛香,加上番茄的風味更豐富。

醬烤雞心和雞胗的口味相當下酒,以特調醬汁搭配大量七味粉,帶有開胃的辣度,還保有彈牙口感好咀嚼。

炭烤甜玉米沒有太多調味,粒粒分明單吃就甜味很夠,炭烤鮑魚刷上薄薄的鹹甜醬汁,吃起來比較有嚼感~

炸物

天使紅蝦軟殼蟹天婦羅

▼足足比手掌還要長的天使紅蝦,還有快跟拳頭一樣大的軟殼蟹,外層裹上一層薄薄麵衣。

▼天使紅蝦藏著滿滿的蝦膏,細緻的蝦肉更讓人驚豔,軟殼蟹飽滿又肥美,咬下的瞬間還會噴汁~

飲品

可樂💰250元 / 艾德懷斯白啤酒💰370元

▼飲品包含無酒精和有酒精的選項,其中艾德懷斯白啤酒是市面少見的品牌,更擁有啤酒界香檳的美稱,順口的甜味與麥香,清爽沁涼,不會過於刺激。

用餐心得

▼半夜肚子餓不再只有小吃和超商,主打精緻日式料理的【Ruby Tokyo】,端出道道新鮮現做的澎派菜餚,搭配特色的日式現代摩登裝潢,讓夜貓族在夜裡不只能大飽口福,更是享受到一場新潮的用餐體驗 ~

店家資訊

Ruby Tokyo

粉絲團 : Ruby Tokyo FB

地址 : 台中市北區館前路11號

電話 : 04-2321-8498
營業時間 : 21:00-5:00

平日低消1000/人、假日1500/人 | 不限用餐時間 | 收取15%服務費 | 可刷卡

活動: 即日起至2022/12/31 ,每日12點前入場免低消,2點後來店消費即贈生魚片或握壽司一份(不限人數)

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

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