【雲林美食】創造奇雞桶窯雞｜藏身古坑小鎮的全國烤雞冠軍，獨家龍眼木燻香口感JUICY好過癮!

喜歡吃烤雞的人別錯過這篇，藏身在雲林古坑的【創造奇雞桶窯雞】，曾獲得全國烤雞的冠軍殊榮，主打以傳統工法窯烤的桶窯雞，搭配純龍眼木燻香增添美味香氣，金黃酥脆雞皮咬下多汁軟嫩，還有融合在地特色食材的菜色，道道無雷口味都相當不錯，難怪每到假日總是一位難求!

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環境分享

▼【創造奇雞桶窯雞】位於雲林古坑的光興路上，鄰近劍湖山世界和蘿莎玫瑰莊園，開車還可停放於附近的白線上。

▼【創造奇雞桶窯雞】用餐環境充滿田園風情，整體相當乾淨明亮，透過紅磚營造讓人懷念的出古早氛圍，並以適合多人的大圓桌為主，從窗戶還能看到綠意盎然的景色。

▼【創造奇雞桶窯雞】採取自助式用餐模式，餐具碗筷等都是自行取用，還有供應白飯無限吃到飽。

▼【創造奇雞桶窯雞】的桶窯雞都是現點現烤料理，將辛香料放入每隻肥美的雞當中，再以純龍眼木下去燃燒窯烤，將烤桶底部開一個小洞，讓木頭燻香可以與雞肉結合，在600度以上高溫中計時45分鐘後取出，過程散發了滿滿的香氣。　

菜單

【創造奇雞桶窯雞】以招牌的桶窯雞為主打，和許多融合雲林在地特色料理，包含桂竹筍、過貓、茶樹菇等少見的食材，品項豐富且齊全，也有適合多人享用的套餐可參考，只要內用白飯則可以無限享用。

餐點介紹

桶窯雞+海鮮粥💰650元+💰300元

▼霸氣浮誇上桌的桶窯雞+海鮮粥組合，是幾乎每桌都會點的人氣餐點，需要事先預訂才能吃到，烤至金黃酥脆的桶窯雞，外皮薄透充滿著龍眼木的香氣～

▼一撕開雞汁整個狂滴超誘人，細嫩的肉質中略有嚼勁，還會附一碗特製雞油醬和胡椒鹽，沾著享用風味會更加提升!

▼每桌都貼心附上棉質和塑膠手套，以防我們在撕肉的時候燙到手。

▼全台首創唯一的窯烤海鮮粥，撈得到蝦仁、鮮魚、蛤蠣、烤雞和南瓜等食材，再融入甕窯雞的雞汁下去熬煮，在嘴裡散發濃郁的雞香和海味鮮甜，好吃到我連續吃了兩大碗，這道是可以單點來吃的！

烤雞飯💰40元

▼肉多到快滿出來的銷魂烤雞飯，放入香噴噴的手撕雞肉再淋雞油，每粒米飯都包裹著迷人香氣，攪拌著享用實在太美味。

碳烤山豬肉💰300元

▼還沒入口就能聞到香氣的碳烤山豬肉，嚴選在地的山豬肉碳烤料理，以獨家醃料醃製而成，口感紮實帶有明顯Q勁，鹹鹹香香好下飯，不會有一般肥肉的油膩感。

雞油封桂竹筍💰350元

▼採用雲林古坑名產桂竹筍料理的雞油封桂竹筍，是許多人來指名必吃的菜色，口感甜度有如水梨的桂竹筍，加入香氣十足的雞油精華，每一口都爽脆多汁又好咬。

鹽酥小卷💰400元

▼相當下酒的這道鹽酥小卷，選用飽滿新鮮的小卷酥炸，再以開胃涮嘴的鹽酥調味，越嚼越香，還有大量的蔥段可以配著吃，外酥內軟的口感讓人上癮。

咖啡過貓💰200元

▼咖啡過貓結合雲林特色野菜過貓和咖啡元素，將川燙後過貓擠滿以咖啡特調的沙拉醬，入口帶有咖啡微苦味與香氣，更中和掉了美乃滋的膩感，是一道很有獨特性的創意咖啡料理。

茶樹菇雞湯💰550元

▼看起來充滿營養的茶樹菇雞湯，加入少見的清脆茶樹菇在湯中，整鍋蘊含了所有食材的鮮味，喝起來有著濃郁的松乳香味，用料更是大方，隨便撈都是超大塊土雞肉。

用餐心得

厲害的美食往往都藏身在小鎮中，全國烤雞冠軍【創造奇雞桶窯雞】，在田野鄉間中烤出香噴噴的風味，以講究的工法和獨門的料理技術，成就出一隻隻酥脆多汁的烤雞，咬下的瞬間就能明白獨特魅力，各位烤雞控快來挑戰看看吧!

店家資訊

創造奇雞桶窯雞

粉絲團：創造奇雞桶窯雞 FB

地址 : 雲林縣古坑鄉光興路112號

電話 :  05-582-0169
營業時間 : 10:00-20:00(週二休)

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