台中美食|顛覆傳統的【雞咕雞咕】文青滷味店，用火鍋湯頭成就出的好味道!肉依小姐吃什麼

無論三餐或宵夜吃都滿足的滷味，可以自由混搭喜歡的食材，讓你想吃什麼就吃什麼，其中讓食材變得美味的秘訣，就在於每家店都不同的精隨滷汁，最近火熱崛起的這家文青滷味店【雞咕雞咕】，主打將火鍋等級的湯頭作為滷汁，成功讓街邊美食擁有質感的多變風味!

肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/

環境介紹

▼【雞咕雞咕忠勇店】位在南屯忠勇路上，文青質感風格的店面設計，有別於傳統小吃店樸實的裝潢，給人一種乾淨安心的好形象，是附近住宅居民的覓食好去處，路邊也有不少停車格可以停放。

▼【雞咕雞咕忠勇店】提供外帶及內用，店內外均有用餐空間可使用，整體環境相當明亮衛生，桌數大約可容納10人左右，同時也有配合外送平台服務。

▼【咕雞咕忠勇店】採取自助夾取配料模式，以透明的冷藏櫃存放食材，無論是肉品、蔬菜、麵類、火鍋料，想吃什麼都可以自己夾。

▼【咕雞咕忠勇店】顛覆滷味只有單一湯頭的原則，先將食材在滷汁中熬煮，再加入獨門熬製的火鍋湯頭，有三湯一乾的豐富選擇。

菜單

【雞咕雞咕忠勇店】的單點價位都是銅板價，跟普遍的滷味店來說價格差不多，另外有划算的套餐可以直接點選，以及罐裝飲料可以加購搭配。

▼不只食物連餐具都很講究，把滷味變成高顏質的精緻模樣，讓人彷彿置身在餐廳吃飯，真的有點厲害!

餐點介紹

牛肉乾拌套餐💰130元

▼視覺上就帶來飽足感的套餐，能同時吃到肉片、蔬菜、火鍋料和麵，非常豐盛隨便撈都有料~

▼麵條烹煮熟度剛剛好，是我喜歡的嚼勁不軟爛口感，混著鹹鹹甜甜的特製醬料，很涮嘴!

麻辣牛肉套餐 💰130元

▼以數十種中藥材熬煮的湯頭為基底，再撒上許多紅通通的辛香辣粉。還沒入口前就能聞到濃濃香味。

▼實際喝起來風味溫順不會過辣，如果是喜歡挑戰刺激口感的人，可以再多加點辣油調整辣度!

麻辣三寶套餐💰130元

▼同樣以香辣的麻辣湯頭為湯底，不只肉片還加入鴨血及油條，讓挺口感更加豐富有層次。

▼麻中帶辣的滑嫩鴨血無腥味，搭配浸泡湯汁的老油條一同享用，就像在吃麻辣火鍋般的過癮!

韓式豬肉套餐💰130元

▼飽受眾人喜歡的泡菜風味湯頭，走的是符合台灣人的偏甜口味，也不會有過於刺激的辣度。

▼微酸微甜的湯喝起來很順口，搭配豐富入味的配料，整碗吃完仍感到清爽無負擔。

小鳥胃套餐💰50元

▼食量不大的人可以點選這個套餐，湯頭能夠自行任選喜歡的味道，小小一碗就包含湯頭、主食及肉菜食材

▼老火湯頭帶有中藥香氣，細細品嘗更有微微藥酒味，同時喝得到蔬果的清甜回甘，醇厚風味跟火鍋店的不相上下。

用餐心得

▼以往吃滷味只是為了填飽肚子，【雞咕雞咕】以精緻價格帶來同等級的美味，將這道簡單的街邊美食，帶來豐富多元的面貌及變化，成為擁有深韻風味的料理，就算吃滷味也能當個質感文青!

雞咕雞咕 忠勇店

📍台中市南屯區忠勇路52-287號
📞0971215951
⏲ 11:00–13:00, 17:00–22:00 (周一~周五)/17:00–22:00 ( 周六)
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